<p class="ql-block"> 深圳的8月，天气还是那么炎热，室外的太阳晒得大地如滚烫的火焰，就无心外出观光旅游了。如果与朋友找一个地方喝喝茶、聊聊天、唱唱歌，那不是最好的去处吗？</p><p class="ql-block"> 一位酷爱广东擂茶的朋友苏得良女士，邀请我们几个去她店铺喝擂茶，虽然听说过擂茶，但一直没有机会去品尝。今天机会来了。</p> <p class="ql-block"> 这位是苏得良女士，她祖籍广东潮汕，从小受家庭的影响，喜欢上了擂茶，至今隔三差五都要喝擂茶。</p><p class="ql-block"> 她的家人在深圳大芬油画村里边开了一个擂茶吧，这里环境清幽寂静，远离喧嚣的市区<span style="font-size:18px;">，是人文场所的宁静氛围，</span>在这油画村里独树一帜，坐在空调室内一边喝擂茶一边聊天，真是人间仙镜。</p> <p class="ql-block"> 擂茶的制作方法是：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 （木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、九层塔（也叫金不换）等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成， 故又谓之擂茶。然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，热气腾腾地端到客人面前。</p> <p class="ql-block"> 擂茶是一种传统饮品，它以茶叶、芝麻、花生、草药为主要原料制成富含膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸及多种矿物质，有助于促进消化、补充营养，并可以辅助抗养化和调节代谢，是一种热量较高且营养成分多的饮食品。</p> <p class="ql-block"> 擂茶的味道以谷物清香为基底，融合茶叶、坚果、香料等食材的复合香气，呈现出甜、咸、甘、香等多层次口感，不同地区在配料和风味上存在显著差异</p> <p class="ql-block"> 我和几个朋友喝着擂茶，几个小时就过去了，大家一边聊天、一边听苏女士介绍擂茶，她带有客家口音的普通话，听起来真是吃力。</p> <p class="ql-block"> 擂茶的香味，就足以让人清爽神怡；擂茶的香，让人不禁想起那茶园里嫩嫩的茶叶，茶香飘万里；擂茶的香，让人情不自禁地动起大拇指；擂茶的香，让辛勤的客家人在辛苦劳动后，伴着袅袅炊烟，走在回家的路上，心已随那茶香飘到天边!</p><p class="ql-block"> 擂茶，我喜欢！</p>