<p class="ql-block">1、煮大虾时，冷水下锅</p><p class="ql-block">2、煮玉米时，加一点盐会更甜。</p><p class="ql-block">3、炒茄子时，先在锅里炒软再放油，省油又好吃。</p><p class="ql-block">4、炒鸡蛋时，加一点温水搅拌，鸡蛋会更蓬松。</p><p class="ql-block">5、炖汤时，骨头要先焯水，汤会更鲜美。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6、炒青菜时，用大火快炒，营养流失少。</p><p class="ql-block">7、炸花生米时，凉油下锅，听到噼里啪啦声出锅，撒盐放凉更酥脆。</p><p class="ql-block">8、煮面条时，加一点盐，面条不容易粘连。</p><p class="ql-block">9、煎鱼时，先在鱼身上抹一点盐，鱼皮不容易破。</p><p class="ql-block">10、炒肉时，先用淀粉和生抽腌制，肉会更嫩滑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11、煮饺子时，水里加点盐，饺子不容易破皮。</p><p class="ql-block">12、蒸米饭时，加一点油和白醋，米饭粒粒分明。</p><p class="ql-block">13、炒土豆丝时，先用清水泡一会儿，炒出来更脆爽。</p><p class="ql-block">14、煮牛肉时，加一点山楂，牛肉更容易煮烂。</p><p class="ql-block">15、做红烧肉时，用冰糖炒糖色，颜色更红亮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">16、蒸鱼时，水开后再上锅蒸，鱼肉更鲜嫩。</p><p class="ql-block">17、炖排骨时，加一点醋，能促进钙的吸收。</p><p class="ql-block">18、做鸡蛋羹时，用温水搅拌蛋液，撇去浮沫，蒸出来更嫩滑。</p><p class="ql-block">19、炸藕盒时，面糊里加一点啤酒，更酥脆。</p><p class="ql-block">20、炒虾仁时，加一点蛋清和淀粉，虾仁更有弹性。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果觉得有用的话，就赶紧收藏起来吧！</p>