<p class="ql-block">昨天一个在京工作的老同学给我打电话说这个月他们公司要来长春开会，让我给他安排一个30人（三桌）的宴会，作为一个有着多年接待经验的“办事处主任”，看看我的安排：</p><p class="ql-block">考虑到他们是外地来长春，其中可能有东北人也可能有全国其他地方的人，有年龄大的也有年龄小的，有男也有女，所以我根据这些特点，既要把东北特色菜突出来，又要兼顾这些不同，于是我出炉了如下的菜谱：</p><p class="ql-block">宴会菜谱：</p><p class="ql-block"> 1 . 主菜（头菜）——酱焖松花江野生杂鱼（档次可以略高一些）</p><p class="ql-block"> 2 . 小笨鸡炖榛蘑粉儿（东北特色菜）</p><p class="ql-block"> 3 . 杀猪菜酸菜锅（东北特色本店招牌）</p><p class="ql-block"> 4 . 自制老汤血肠（桌桌必点菜）</p><p class="ql-block"> 5 . 自制无胶皮冻（桌桌必点菜）</p><p class="ql-block"> 6 . 压锅东北油豆角（吉林特色菜）</p><p class="ql-block"> 7 . 大合盘（从头吃到尾）</p><p class="ql-block"> 8 . 东北国民菜——尖椒干豆腐</p><p class="ql-block"> 9 . 锅包肉（女士最爱菜）</p><p class="ql-block"> 10. 大拉皮儿（东北特色凉菜）</p><p class="ql-block"> 12. 雪衣豆沙（东北传统老菜）</p><p class="ql-block"> 11 .大肠灌肉拼套肠（年轻人的最爱）</p><p class="ql-block"> 12 .白灼西生菜或素炒笨豆芽（青蔬）</p><p class="ql-block">主食：酸菜油知了水饺+玉米面大饼子+黏豆包+大馇粥……</p><p class="ql-block">餐后水果：白城黑水大西瓜+东北香瓜</p><p class="ql-block">明天给大家分享一伙退休大哥大姐同学聚会菜谱，敬请期待哦。</p>