<p class="ql-block"> 八月的西安裹着热浪,回民街的青石板却总浸着股子热闹的凉。刚拐进街口,羊肉泡馍的醇厚香气就裹着风扑过来,老字号馆子的铜锅咕嘟着,师傅手腕一扬,粉丝、馍块落进汤里,溅起的热气里满是老西安的烟火气。沿街的柿子饼摊前总围着人,金黄的饼皮裹着流心的柿子馅,咬一口烫得直呼气,甜香却顺着舌尖往心里钻。玻璃柜里的甑糕堆得像小山,糯米裹着蜜枣和红豆,绵密得能拉出丝,凉丝丝的甜意刚好压下暑气。走到巷深处,老孙家的腊牛肉正冒着油光,切肉的师傅刀工利落,薄片透着粉红,蘸一碟辣子,咸香里带着韧劲。旁边的酸梅汤摊前,玻璃杯里的冰块撞得叮当响,琥珀色的汤汁酸甜解渴,喝一口,暑热便消了大半。暮色漫上来时,灯笼一盏盏亮了,红绸子在风里晃。卖烤串的师傅翻动着肉串,油脂滴落炭火,滋滋声混着食客的笑谈。手里攥着刚买的黄桂柿子饼,看着来往的人捧着碗吸溜泡馍,忽然觉得,八月的西安,藏在回民街的烟火里,热得踏实,也甜得熨帖。</p>