寻觅雾毫茶

静娴

美篇名：静 娴

美篇号：11117775

　　在江西上犹的营前镇，有一片宛如仙境的茶园——营前雾毫茶场，它被誉为“上犹最美的生态茶园”。每当清晨和傍晚，茶园便被云雾缭绕，仿佛置身于仙境之中。

　　茶场有三大基地，环营前圩呈鼎立之势，距圩镇仅2-3公里，毗邻美丽的阳明湖。这里山水相依，植被繁茂，空气清新，构成了一幅如诗如画的山水美景。独特的地理环境，使得茶园水气充沛、水热同期，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

　　营前雾毫茶场的茶叶吸日月之精华，采山川之灵气，具有秀丽多毫、滋味甘醇的特点。其色泽清亮，口感醇厚，回甘悠长，深受消费者喜爱。

　　走进茶园，只见绿油油的茶带随坡就势，犹如绿地毯般铺展开来，一排排、一行行，层层叠叠，高低错落有致，修剪得齐整又灵动。新抽的芽头顶着细密的白毫，在阳光下泛着莹润的光泽，仿佛是云雾孕育出的精灵。

　　这里的云雾是茶叶的“天然温床”，茶农的指尖藏着制茶的“匠心密码”。雾毫茶场用一杯鲜醇高品质的好茶，串联起山水之美、产业之兴与发展，也带动了当地经济的发展和茶文化的传承。

　　从当年父辈果断决策承包茶场，到林佳生老总敢于打拼精心管理，如今营前雾毫茶场已成为响彻一方的生态茶园，实现了华丽的转身。

　　雾毫茶场不仅是上犹县茶叶产业的一张亮丽名片，更是生态与产业融合发展的典范，正向着茶旅融合和多种经营的方向奋力前行，书写着属于自己的传奇故事。

　　最鲜活的是茶园里的生灵，小溪水边的鸭子自由自在的扎入水里戏闹，翅膀拍得水花四溅，“嘎嘎”的叫声混着流水声，把静谧的茶园叫醒，声音穿透雾气，与远处的鸟鸣声，近处“汪汪”的狗叫声缠在一起，成了山野最生动的曲调。

　　山涧的溪水刚漫过石滩，一群麻鸭便扎了进去，翅膀拍得水花四溅，有的把头埋进水里寻食，尾羽翘得老高，有的互相追着啄羽，“嘎嘎”的叫声混着流水声，给这安静的茶园添了几分野趣。

　　步入车间，可见制茶设备正有序运转，杀青、揉捻、干燥等一道道工序，将鲜嫩的茶叶变成了散发着浓郁茶香的佳品。空地上堆满了大包小包的茶叶成品，空气中则飘溢着沁人心脾的茶叶清香，吸上一口顿时让人神清气爽，疲烦俱消。

　　细观制茶，望着木梁上挂着经年的茶筛，阳光从窗棂漏进来，照得空气中的茶末都闪着银光。尤其是炒茶师傅守着两口铁锅，嫩绿的芽头刚倒进去，便腾起一团白雾，清香之味瞬间弥漫满屋。经揉捻、摊凉之后倒入锅中，师傅用手在锅里快速翻炒，茶芽在高温中渐渐蜷缩变色，从鲜绿变成深褐，最后拢在竹筛里晾凉。抓一把在手里，干燥的茶叶还带着铁锅的余温，表面似裹上一层细密的白毫——那可能就是“雾毫”吧！

　　据了解：茶场采用科学的管理方法和先进的种植、制茶技术，致力于生产健康、优质的有机茶，率先在当地采用机采机制夏秋茶，提高了效率，扩大了产量，产品畅销省内外。

　　慢品雾毫茶，眼见热水注入白瓷杯，茶叶在水中缓缓舒展，像重新活了过来，茶汤也渐渐染成浅绿，清亮得能看见杯底的细纹。抿一口，感觉茶香在舌尖萦绕，一股清甜顺着喉咙往下走，连胸腔都透着清爽。这味道不浓烈，却格外绵长，像极了茶场的日子，平淡里藏着踏实的甜。

　　临走时，我们揣着一包刚封装好的雾毫茶，袋子里还留着炒茶时的余温。原来这趟寻味之旅，寻到的不只是一杯雾毫茶，更是藏在高山云雾里的闲适，是指尖触到新芽的脆嫩，是茶汤里漫开的清甜——是营前山水独有的雾毫茶，让人念念不忘的味道。

谢谢到访！