自制美味的酸奶巴斯克

甜酒慢品

美篇号：10449671

文／图／编辑：甜酒慢品

秋意渐浓，轻拂过人间烟火，化作餐桌上的温柔絮语。“秋味入馔，一箸盛满人间温柔”。将季节的馈赠化为舌尖上的诗行，用一道道佳肴，书写流年里的深情款款。晨光微启，为孙女的开学季添上一抹温暖的仪式感，烘焙一款细腻绵柔的酸奶巴斯克，让酸奶的醇香与鸡蛋的鲜美融于蛋糕一体，让爱在秋风中悄然发酵，于味蕾之上，与季节共舞。

食材：零卡酸奶100克，鸡蛋1个，玉米生粉5克，零卡白糖8克。

选用这几种食材主要是考虑孩子们的健康安全。

酸奶 富含多种营养成分，包括蛋白质 钙 以及维生素 B 族 ，益生菌，是种兼具营养与健康特性的食品 对孩子的成长发育具有显著益处。

鸡蛋是营养密度极高的天然食物，含有优质蛋白质、多种维生素、矿物质及卵磷脂等生物活性成分，几乎涵盖人体所需的全部营养素，且吸收利用率高，是日常饮食中性价比突出的营养来源。

选用零卡酸奶，白糖主要考虑它们的控糖优势，零卡糖 不参与人体代谢，几乎不升高血糖，防止肥胖；兼有护齿特性，人工甜味剂 ，不易被口腔细菌分解，相比蔗糖更不易引发龋齿。

做法：酸奶置大碗中，打入鸡蛋，搅匀。

加入称好的玉米生粉，零卡白糖搅匀。

取一个圆形碳钢模具，垫一张硅油纸。

将搅拌均匀的原液倒入筛子过滤进模具，轻微振动数下去除其中气泡。

将模具放入空气炸锅170度15分钟。

取出放入冷藏箱半小时定型。

一个香甜绵软的酸奶巴斯克完美呈现。营养丰富，口感细腻，轻轻一咬便能感受到奶香与蛋香的交融，仿佛在舌尖跳起了一支轻柔的舞曲。这款甜点不仅满足了味蕾的享受，更以健康的姿态走进孩子们的日常生活，成为清晨时光里最温柔的陪伴与祝福。