<p class="ql-block">碧水蓝天</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 中国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家。据《神农本草经》记载:“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”赤壁栽培茶树历史悠久，在长期的发展中，赤壁形成了自己独特的茶业特色，并通过茶叶之路传播四方。</p><p class="ql-block"> 赤壁一些大茶庄在开春制茶时，一般先举行茶祭活动。茶祭依楚地风俗进行，主要是设坛、请神、摆供、宣读祭文、赞颂。举行茶祭后开炉蒸茶，明清时制作砖茶，白纸封固，贴上红签。故《蒲圻县志》中《莼川竹枝词》曰:“茶乡生计即山农，压作方砖白纸封。别有红笺书小字，西商监制自芙蓉。”</p> <p class="ql-block"> 其一:三月三日童男童女采来鲜茶倒入三囗水缸中，摆香案、焚黄表、响鞭炮、念请神经咒，请来诸天、十方菩萨、山神、城隍、土地一切神祗，而后倾开水于缸中，冲泡鲜叶。茶香随热气过后，将茶水分赐诸人，服之甘美、清香，还可治病消灾，将茶叶晒干，亦可泡茶饮用。举行茶祭时，参祭者沐浴更衣、斋戒，其他围观者亦应保持肃静，气氛十分庄严。</p><p class="ql-block"> 其二:童男童女采茶制作，设祭坛，摆上十大碗，代表供奉十法界。将新茶放碗中，而后冲上开水，焚香、点烛、放鞭，礼请诸神受供，这一活动亦在三月初三进行。</p><p class="ql-block"> 其三:三月初三日，设祭于茶地旁，焚香燃烛、烧纸放鞭、礼请诸天和神祗。备全套茶具，由一名着装少女冲泡新茶，将九杯茶逐一洒几点空中、地下四方，祈请诸神应供。</p> <p class="ql-block"> 其四:称之日大祭，于茶园设法坛取九缸，放新采鲜叶置缸中。上香、焚表、燃烛，请僧道颂经请神，锣鼓三通，九少女分九缸倒开水冲茶，时燃鞭炮，锣鼓齐鸣，九少女各持一杯，跪地举茶于头顶，当地最高权威长者宣读祭文。</p><p class="ql-block"> 祭文曰:</p><p class="ql-block"> 皇天后土，十方法界。</p><p class="ql-block"> 山川社神，陆羽仙翁。</p><p class="ql-block"> 时维三月，三日吉时。</p><p class="ql-block"> 吾等虔恭，进奉新茶。</p><p class="ql-block"> 天地同享，玉叶琼浆。</p><p class="ql-block"> 茶乡娇女，白晰皎皎。</p><p class="ql-block"> 纤纤素手，囗齿清香。</p><p class="ql-block"> 鹜翔茶园，笋茶幽芳。</p><p class="ql-block"> 置之鼎鼎，祭献上皇。</p><p class="ql-block"> 观音泉水，冽冽清汤。</p><p class="ql-block"> 烹煮香茗，山川同尝。</p><p class="ql-block"> 簇簇新英，瓯泛绿光。</p><p class="ql-block"> 涵翠烟缕，红粉画梁。</p><p class="ql-block"> 贡兮鼎鼎，祈福茶方。</p><p class="ql-block"> 神州太平，斯民安康。</p><p class="ql-block"> 天地人和，福泽无疆。</p><p class="ql-block"> 万代同享，绿茶妙香。</p><p class="ql-block"> 读罢祭文，诸人行大礼，而后又三通锣鼓，鸣炮放鞭，礼成后将缸中茶水分赐乡邻饮用祈福。</p> <p class="ql-block"> 2025年8月23日于湖北省赤壁市</p>