游伟教授：静坐品茗——恬淡生活的标配

曲平

静坐品茗：恬淡生活的标配 游伟 茶之缘起 朝阳映霞，城市苏醒。饭后，我坐在窗前，看着沸水注入盖碗，茶叶翩然起舞，渐渐舒展开完整的叶片。水色由透明转为浅黄，继而染上琥珀色，茶香随着蒸汽袅袅升起，在空气中弥漫开来。这一刻，世界仿佛按下了暂停键，只剩下人与茶相对。 中国茶文化源远流长，最早追溯至神农时代。《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。茶最初作为药用，后来逐渐发展为饮品。唐代陆羽著《茶经》，开篇就说：“茶者，南方之嘉木也”。从此，茶不再只是解渴之物，而是成为一种文化符号、一种生活方式的象征。 古人品茶，注重环境与心境的选择。唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》中描绘了品茶的七重境界：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”。这种由生理到心理，再向精神的升华过程，正是品茶所带来的独特体验。 宋人更将品茶推向了艺术化的境界。点茶、分茶、斗茶，茶事活动成为文人雅士的重要社交方式。苏轼有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。将好茶比作美人，道出了文人对茶的深情厚爱。明代以后，散茶冲泡法逐渐流行，更加强调茶的本味和品饮过程中的静心养性。 时代之疾 现代都市人的生活，恰如高速运转的齿轮，永不停歇。朝九晚五不过是表象，真实的状态是朝七晚九，甚至更甚。地铁里挤满了睡眼惺忪的上班族，办公室里回荡着键盘敲击声，手机通知声接连不断，微信消息此起彼伏。我们被时间的洪流裹挟着向前奔涌，甚至来不及思考自己究竟要去往何方。在这样的时代背景下，“慢”成了一种奢侈，“静”则成为一种稀缺，“恬淡”似乎更是遥不可及的梦想。 然而，正是在这样的喧嚣中，静坐品茗这一古老仪式，反而显现出它独特的价值。茶，这片来自东方的神奇树叶，穿越千年时光，依然为我们提供着一处精神的避难所。 那么，为何一片小小的树叶，能够承载如此深厚的文化内涵？或许正是因为茶性与人性相通，茶道与人生之道相合。茶叶生长于山野之间，沐浴日月精华，吸纳天地灵气，它不争不抢，顺应四时，春生夏长，秋收冬藏。制茶过程更是需要耐心与细致：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥，每一步都急不得，快不得。这种顺应自然、不急于求成的特性，恰是我们现代人所缺失的生活智慧。 品茶的过程本身就是“慢”字当头。烧水要慢，等待水温恰到好处；冲泡要慢，让茶叶充分舒展；品饮更要慢，小口啜饮，细细体会茶汤在口腔中的变化。这种“慢”不是效率低下的表现，而是一种对质量的追求，对过程的享受。 茶中三昧 记得去年冬天，我拜访了一位茶人朋友。他的茶室布置得极为简朴：一桌、一椅、一壶、一杯，墙上挂着我给他题写的一幅“和静怡真”隶书。我进门时，他正专注于冲泡一壶老普洱。动作舒缓而流畅，注水、出汤、分杯，每一个步骤都带着一种仪式感。“很多人觉得这样泡茶太费时间”，他微笑着将茶盏推到我面前，“但其实，我们缺少的从来不是时间，而是专注与体验时间的能力”。 那杯茶汤色红浓明亮，入口醇厚绵滑，陈香萦绕。我们相对而坐，几乎没说什么话，只是静静地品茶。窗外寒风凛冽，室内却温暖如春。那一刻，我忽然就想起到了“此中有真意，欲辨已忘言”的诗句。 茶教会我们的，不仅仅是放慢节奏，更是一种生活态度。茶叶在杯中沉浮，犹如人生起落。初泡时浓烈，二泡时醇厚，三泡四泡渐趋平淡，但余味悠长。这就像极了我们的人生：年少时锋芒毕露，中年时沉稳厚重，老年时淡定从容。每一阶段都有其独特的美感，无需急于求成，也不必留恋过往。 日本茶道大师千利休曾说：“茶道无非就是烧水、点茶、喝茶而已”。此话看似简单，却蕴含着深刻的哲理。真正的生活也是如此，回归本真，才能找到自我。 心理学研究证实了品茶带来的正念效果。正念冥想被证明能够减轻压力、提高专注力。而品茶过程本身就是一个移动的冥想——我们需要关注水温、茶叶状态、冲泡时间，感受茶汤的香气、滋味、口感。这种全神贯注于当下的状态，正是现代人最需要的心理调节。 生活茶香 在都市生活中，我们或许无法像古人那样隐居山林，但可以在忙碌的间隙，为自己营造一方茶空间。它可能只是办公室角落的一张小茶台，也可能是家中的飘窗一隅。重要的是，当我们坐在那里准备泡茶时，我们就为自己创造了一个与外界喧嚣隔离的结界。 学生小李是一家律所的头，领导着近三百人的团队，工作强度可想而知。然而他每天都会提前半个多小时到办公室，第一件事不是打开电脑，而是泡上一壶茶。“这半小时是我的茶冥想时间”。他告诉我，通过泡茶、品茶，他将自己的心态调整到平静状态，然后再面对一天的工作杂事。奇怪的是，明明花了半个多小时“浪费了时间”，工作效率反而有了明显提高。 茶还是一种连接人与人之间情感的媒介。现代人虽然通过各种社交平台保持着联系，却少有比较深度的交流。而一盏茶的时间，却能够让我们真正坐下来，面对面地交谈。我家附近有一家酒店里设了一个小茶室，里面没有特别华丽的装修，也不是什么网红打卡点，我们却总会约三五朋友闲坐茶叙。有一天下午，一个朋友说他有古树普洱老茶，于是便约友品鉴。朋友约来一位老先生，我们聊茶，继而又聊到了生活。他说自己原来是一家企业的高管，退休后一度感到失落，后来开始学习品茶，现在每周都会跟朋友到公园茶室坐坐。“喝茶慢，说话也慢，可思维却变得更清晰了。我在品茶中找到了退休后的节奏……”老先生笑着说。 这种因茶而生的连接，不像商务应酬那样目的明确，也不像网络社交那样浮于表面，而是一种基于共同体验的真诚交流。如何将品茶融入现代生活？这不意味着我们要完全摒弃快节奏，而是需要找到一种平衡。就像茶本身有浓淡之分，生活也应当有快慢之节。 在我看来，即便是年轻朋友，学习一些基本的茶知识也是很有必要的。了解不同茶类的特点、冲泡方法，不仅能够更好地品味茶汤，本身也是一个让人静心的过程。泡茶时的水温控制、时间把握，都需要专注和耐心，这正是对快节奏生活的最好调节。更为重要的是，通过品茶培养一种心态：不急于求成，用心体验过程。茶叶不会因为我们的急躁而更快地舒展，茶汤也不会因为我们的催促而更快地变得醇厚。生活亦然，有些东西需要时间的沉淀，急不得，也快不来。作家林清玄在《品茶的心》中写过：品茶是品一种闲情，一种心境，一种生活态度。品茶时，心要静，气要平，神要定，情要闲。这样才能品出茶的真味，也能品出生活的真味。 在这个信息爆炸的时代，我们的注意力被无数碎片化的内容分割。品茶却要求我们专注于一件事，专注于当下。这种专注力，恰恰是现代社会最稀缺的资源之一。茶的滋味层次丰富，初尝或许微苦，但回甘绵长。生活也是如此，经历过奋斗的苦涩，才能品尝到成功的甘甜。而品茶教会我们的，是在苦涩中体会深意，在甘甜中保持清醒。 静坐品茗，不仅是一种生活方式，更是一种生命哲学，它提醒我们：生活不在别处，就在此刻；幸福不在未来，而在当下。茶叶在杯中舒展，犹如生命在时光中绽放。每一泡茶都是唯一的，就像每一个瞬间都不会重来。 这片东方的树叶，穿越千年，依然向我们诉说着古老的智慧：生活有节，忙闲有度，快慢相宜。或许，这就是为什么越来越多的都市人开始回归茶桌，在杯盏之间寻找那份遗失的宁静与自在。 茶至无味仍余香，生活至简乃见真。静坐品茗，不仅是一种生活标配，更是一种生命的境界。在这个快节奏的时代，但愿我们都能拥有一杯茶的时间，安顿身心，品味生活的本真。 ———————【作者简介】游伟教授，祖籍广东，出生于上海，自幼爱好文学、诗词书画，诗文作品曾在北京、上海等地报刊上发表，书法作品在上海市政协、上海市书法家协会、上海市级机关书协等组织的展会上展出，并赴加拿大、日本等国及台湾、澳门地区等交流。先后任职于华东政法大学法律系、科研处，上海市虹口区人民法院、上海市第一中级人民法院、上海市文史研究馆（兼任《世纪》杂志社社长），担任领导职务。曾任全国青联委员、长宁区人大常委、上海市政协委员、上海市知识分子联谊会副秘书长、民盟上海市委法制委员会主任、上海市虹口区委副主委、华东政法大学主委。为中国刑法学研究会学术委员会委员、中国诗书画研究会研究员暨海派文化委员会主任、上海市茶叶行业协会荣誉会长、华东政法大学司法研究中心主任、中国楹联学会野草诗社理事等。