文安散笔No.004《“宴”遇洛江者说》

闲云野鹤

　　洛江山幽水净，土沃物丰，食材优质，厨艺精良；洛江人文璀璨，文运昌然，舌尖文化，享誉八方。洛水仙山宴者，荟洛江美食之上品，盖洛江美味之妙极也。

继传统之精髓，原味以飨；取时代之主要，创新为刚。山海交融，中外结合；滋味独特，四海声名。蒸煮煎卤焖，炖炒煨烩烧；色香味俱全，甜松脆不缺。荤素浓淡得当，男女老少皆宜。

其印尼黄姜饭，海南椰子粥；香蕉虾胶饼，咖喱椰浆虾；养胃猪肚鸽，海蛎肉羹汤，色艳香盈，味鲜怡口。沙嗲肉串烤香肠兮，圆满连串；红心地瓜槟榔芋兮，金银成山。凤栖七宝羹兮，得吉祥和美；陈桥豆腐控兮，还玉洁心清。闽南卤杂担兮，可尝人间百味；马甲炒猪肝兮，犹品烟火一绝。而干煎豆蟳，留香难忘；清炣子鱼，余味无穷。南洋娘惹糕，慰腹甜心；后溪绿豆汤，消暑解毒。更进琉璃玉露般之洪岩酸茶，意味难平，逸兴徒增。

美馔美馐，可口可乐；福地福人，同甘同享。噫！洛水仙山宴兮，诚迎东奔西驰之客，恭敬南来北往之宾。

嗟乎！“宴”遇洛江，不任垂涎之至，聊奋藻以开怀。