七夕｜美好如期

王建华

不知不觉又到了一年七夕，每年的农历七月初七这一天是七夕节，它是我国汉族的传统节日。“七做一回夕乞巧”，这个节日起源于汉代。后来的唐宋诗词中，妇女乞巧也被屡屡提及，唐朝王建有诗说“阑珊星斗缀珠光，七夕宫娥乞巧忙”。据《开元天宝遗事》载：唐太宗与妃子每逢七夕在清宫夜宴，宫女们各自乞巧。魏晋南北朝时，随着牛郎织女爱情故事的日趋完善，七夕已成为普遍的节日，节俗活动日臻丰富多彩，而“乞巧”之举则成为最为普遍的节俗活动。更为有趣的是，由于魏晋文化的繁荣，此时的登楼晒衣改为了登楼晒书。隋唐是七夕节大发展的时期，虽然其习俗基本上和魏晋相同，但其规模和盛况远超前朝。比如七夕期间以锦彩结成楼殿，“嫔妃穿针，动清商之曲，宴乐达旦”的场景，在《隋唐演义》等文学作品中可以窥见一斑。宋元之际，七夕乞巧相当隆重，京城中还设有专卖乞巧物品的市场，世人称为乞巧市。《醉翁谈录》说：“七夕，潘楼前买卖乞巧物。自七月一日，车马嗔咽，至七夕前三日，车马不通行，相次壅遏，不复得出，至夜方散。”在这里，从乞巧市购买乞巧物的盛况，就可以推知当时七夕乞巧节的热闹景象。人们从七月初一就开始办置乞巧物品，乞巧市上车水马龙、人流如潮，观其风情，似乎不亚于最盛大的节日--春节，说明乞巧节是古人最为喜欢的节日之一。明清时期，七夕做为最重要的民间年节之一，可谓精彩纷呈。据记载，明代七夕时，民家“女子以碗水暴月下，各自投小针浮之水面，徐视水底月影，或散如花，动如云，细如线，粗如椎，因此卜女之巧”。清代，七夕的主要活动则是家家陈瓜果等食品和焚香于庭，用以祭祀牵牛郎、织女二星乞巧。时至今日，象征忠贞爱情的牛郎织女的传说，一直流传民间，七夕仍是一个富有浪漫色彩的传统节日。2006年5月20日，七夕节被中华人民共和国国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 七夕节，又称七巧节、七姐节、女儿节、乞巧节、七娘会、七夕祭、牛公牛婆日、巧夕等，是中国民间的传统节日。七夕节由星宿崇拜衍化而来，为传统意义上的七姐诞，因拜祭“七姐”活动在七月七晩上举行，故名“七夕”。 双七：此日月、日皆为七，故称，也称重七。香日：俗传七夕牛女相会，织女要梳妆打扮、涂脂抹粉，以至满天飘香，故称。星期：牛郎织女二星所在的方位特别，一年才能一相遇，故称这一日为星期。巧夕：因七夕有乞巧的风俗，故称。乞巧女节：七夕节以少女拜仙及乞巧、赛巧等为主要节俗活动，故称女节，亦称女儿节、少女节。兰夜：农历七月古称“兰月”，故七夕又称“兰夜”。小儿节：因为乞巧、乞文等俗多由少女、童子为之，故称之。穿针节：因为这天有穿针的习俗，故称。道德腊：七月七日，名道德腊，此日五帝会于西方七炁素天。中国情人节：经历史发展，七夕被赋予了“牛郎织女”的美丽爱情传说，因被赋予了与爱情有关的内涵，使其成为了象征爱情的节日，从而被认为是中国非常具有浪漫色彩的传统节日，在当代更是产生了“中国情人节”的文化含义。 七夕节既是拜祭七姐的节日，也是爱情的节日，是一个以“牛郎织女”民间传说为载体，以祈福、乞巧、爱情为主题，以女性为主体的综合性节日。在七夕的众多民俗当中，有些逐渐消失，但还有相当一部分被人们延续了下来。 吃巧果巧果是农历七月七日七夕节的传统食物，也是孩子们曾经最期盼的美食。关于七夕节吃巧果的传说，很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉，希望牛郎和织女能在天上相见，当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女，但是非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘，从此，小巧和意中人厮守一生，夫妻不离不弃，和和美美，受到众人羡慕，女孩子都向小巧学习，每年的七夕制作形状各异的小点心，祈求姻缘美满，幸福一生，这种点心流传至今，被人们称作“巧果”，民间也就有了七夕节吃巧果的传说。民间也有传说巧果是七仙女洒的泪，给孩子们戴上，女孩子会心灵手巧，越来越漂亮，所以，人们会将巧果用五彩线串起来，挂在孩子的脖子上。 吃公鸡农历七月初七七夕节，民间有吃公鸡的传统习俗，这天家家都要杀一只公鸡，意为这晚上牛郎织女相会若无雄鸡报晓，他们就永远不会分开，以祈祷有情人永不分离。还有一些地方七夕当天有扣公鸡的习俗，就是用筐子把自家大公鸡扣在屋里以防止它叫。 吃石榴石榴在七月初七日七夕节上市，七月七吃石榴的传统由来已久，石榴有多子多福的寓意在里面，七夕节吃石榴寓意着爱情牢固，多子多福！酸奶石榴味道酸酸甜甜，还能感受石榴爆汁的感觉，唇齿之间多了些许乐趣。 对月穿针“对月穿针”，是指七月初七这天傍晚，家家户户都把庭院清扫干净，年轻妇女和姑娘们先要向织女星虔诚跪拜，乞求织女保佑自己心灵手巧。然后，她们把事先准备好的五彩丝线和七根银针拿出来，对月穿针，谁先把七根针穿完，就预示着将来她能成为巧手女。 晒书晒衣古代，“七夕”节还有晒书、晒衣的习俗，据说是可以避免虫蛀。人们选择七夕晒书据说是因为七月七日，天门洞开，阳光强烈，是龙王爷“晒鳞日”。人们多在此日曝晒衣服、棉被之类，以防虫蛀，读书人也往往在这一天曝晒书籍。 为牛庆生旧时儿童会在七夕之日采摘野花挂在牛角上，又叫“贺牛生日”。因为传说西王母用天河把牛郎织女分开后，老牛为了让牛郎能够跨越天河见到织女，让牛郎把它的皮刨下来，驾着它的牛皮去见织女。人们为了纪念老牛的牺牲精神，便有了“为牛庆生”的习俗。 投针验巧投针验巧是七夕穿针乞巧风俗的变体，源于穿针，又不同于穿针，是明清两代盛行的七夕节习俗。所谓投针验巧，即是先准备一只面盆，放在天井里，倒入“鸳鸯水”，即把白天取的水和夜间取的水混合在一起。但常常把河水、井水混在一起倒入面盆就算成了，面盆和水要露天过夜，再经第二天即七月初七白天太阳一晒，到中午或下午就可以“验巧”了。 喜蛛应巧这也是较早的一种乞巧方式，其俗稍晚于穿针乞巧，大致起于南北朝之时。将蜘蛛装于盒内或用碗覆盖，并根据一定的标准来判断是否乞得巧来，如有以是否结网为标准的，若结网就得巧；有以所结网丝多寡为标准的，网结得越密表示乞到的巧越多。有以网结得是否有条理为标准的，有条理则谓得巧。 种生求子汉族节日习俗，在七夕前几天，先在小木板上敷一层土，播下粟米的种子，让它生出绿油油的嫩苗，再摆一些小茅屋、花木在上面，做成田舍人家小村落的模样，称为“壳板”。或将绿豆、小豆、小麦等浸于磁碗中，等它长出敷寸的芽，再以红、蓝丝绳扎成一束，称为“种生”，又叫“五生盆”或“生花盆”。在节日前利用若干种植物，如小麦、绿豆、小豆、豌豆等，放在器皿浸水，生芽数寸后，于七夕即日用红蓝彩线束扎起来，作为一种得子得福的象征。还用蜡塑各种形象，放在水上浮游。 拜魁星北斗七星的第一颗星叫魁星，又称魁首。魁星，是中国古代神话中所说的主宰文章兴衰的神，在古代学子心目中，魁星具有至高无上的地位。俗传七月七日是魁星的生日，魁星文事，想求取功名的读书人特别崇敬魁星，所以在七夕这天拜祭，祈求他保佑自己考运亨通。古代士子中状元时称“大魁天下士”或“一举夺魁”，都是因为魁星主掌考运的缘故。读书人崇敬魁星，于“七夕”更有“拜魁星”之俗。 拜织女七夕拜织女，于案前焚香礼拜后，大家一起围坐在桌前，一面吃花生，瓜子，一面朝着织女星座，默念自己的心事。如少女们希望长得漂亮或嫁个如意郎、少妇们希望早生贵子等，都可以向织女星默祷。 巧巧饭七夕节，山东的风俗是吃巧巧饭（饺子），充满趣味与祝福，七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，传说吃到钱的有福，吃到针手巧，吃到枣早婚。 又是一年七夕，星河璀璨，鹊桥相会，在这个浪漫的传统节日里，除了鲜花和礼物，寓意满满的美食也是表达爱意的一种方式，今天就为大家推荐几款，美味，建康，寓意佳的美食 鸡丝凉面（丝丝情意，清爽开胃）面条象征情丝，鸡丝代表厮守，寓意着情意绵长，相伴相守。寓意好的同时，口感还清爽非常适合夏末初秋的天气。鸡丝凉面非常营养健康：全麦面提供膳食纤维，鸡胸肉是优质蛋白，搭配多彩蔬菜，营养均衡，低脂开胃。 秋葵炒虾仁（心心相印，绵滑可口）秋葵横切面是漂亮的五角星形状，呼应了牛郎织女“星桥鹊驾”的浪漫传说，寓意着心心相印，佳偶天成，与七夕的星空的主题很搭。不仅如此，秋葵的营养价值还很高，秋葵富含果胶和膳食纤维，有助于肠道健康，黏液中的物质对胃黏膜有保护作用。而虾仁是高蛋白、低脂肪，富含锌、硒等微量元素是食物，两者相辅相成。 桂花酒酿小圆子 （团圆甜蜜，花香醉人）这是一道经典的中式甜品，酒酿的醇香微甜、小圆子的软糯Q弹、桂花的馥郁芬芳完美结合。初秋正是桂花即将飘香的时节，应景又美味。寓意也很好，圆子象征着团团圆圆，圆满幸福。甜美的滋味寓意着爱情的甜蜜醉人。而桂花则象征着祥瑞与美好，为节日增添一份吉祥的祝福。桂花酒酿小圆子味美寓意佳的同时，还营养健康。酒酿，由糯米发酵而成，易于吸收，富含益生菌，有助于促进消化。小圆子由糯米粉制作，提供碳水化合物，能量补给。桂花不仅香气迷人，中医认为其有暖胃、平肝、散寒的功效。 临沂炒鸡主料一年左右公鸡一只配料甜面酱、青椒、小青椒（或小米辣）调料葱、姜、蒜、料酒、鸡精（或味精）、盐、麻椒、干辣椒、大茴等做法1、鸡剁块，辣椒、葱切段，姜、蒜切片2、热锅凉油，放姜片炒香放鸡块炒至淡黄色，加调料炒出香味3、加开水适量，大火烧开转小火，汤浓汤时加配料翻炒均匀，装盘即可 巧饼食材面粉 500g、鸡蛋 2个、玉米油 20g、酵母 5g、细砂糖 25g、温水 210g馅料：花生米 150g、红糖 100g做法1、面粉里放入鸡蛋、细砂糖、玉米油、酵母，倒入温水和成面团（注意，温水不要一下全部倒入，根据需要来放），盖上盖醒20分钟2、在醒面期间，我们来做饼的馅料：花生米炒熟后去皮，放进食品袋里，用擀面杖碾碎3、准备好红糖，如果红糖是块状，要将其弄碎，我是用刀切的，然后将花生碎和红糖混合在一起拌匀备用4、面团醒好后，揉至光滑，再切成均匀的小份，将小份的面团擀成圆形的面皮，放入馅料，包成包子的形状，封口捏紧，然后擀成圆饼（擀的时候不要太用力，否则容易破皮）5、全部做好后，盖上保鲜膜醒10分钟左右6、电饼铛倒油刷匀，放入巧饼，煎至两面金黄，然后再放入蒸锅蒸20分钟即可小贴士1、和面的水可以换成牛奶，这样做出来的饼有奶香味，更好吃2、如果喜欢味道甜点，可以多加点红糖 江米条食材糯米粉 200g、水 140g、麦芽糖 50g、白糖 70g做法1、将麦芽糖和水倒入锅中，烧开后关火，倒入2/3的糯米粉搅拌成糊状，稍微冷却至温热，再将剩下1/3的糯米粉倒进去搅拌成面团2、这时的面团还是比较软，比较粘手，将其放在糯米粉上再次搓揉，直到面团光滑不沾手即可，将面团擀开（稍厚点），再切成长条，把长条搓圆，再切成小段3、锅中倒油，先不开火，放入切好的江米条（不能放多），再开小火慢炸，油温上来后，江米条会膨胀慢慢浮起4、炸至金黄捞出控油，趁热将白糖撒在上面拌匀即可小贴士1、加了麦芽糖，可使江米条内部组织呈蜂窝状，吃起来更加爽脆香甜2、炸江米条一定要冷油下锅，这样才能把里面炸透炸酥脆3、炸江米条一次不能放多，否则容易互相粘黏在一起4、江米条炸好后也可以裹糖浆，也可直接裹白糖 七月七，常欢喜，七夕佳节已至，风烟成雨，山河四季，唯有浪漫，生生不息，愿一生欢愉，幸福如期！ 七夕节送你七份礼：一份祝福伴随甜蜜，一份微笑满是喜悦，一份收获事业成功，一份健康快乐永远，一份平安相守相伴，一份浪漫饱含真情，一份幸福堪比蜜甜！ 七夕佳节已至，愿你有所期，有所惜，天上人间，占得欢娱，年年今夜，岁岁今朝！愿你美好如期，不止七夕。