透析患者高钾血症的知识

善谷血透

亲爱的肾友们，当我们踏上透析这条路，饮食管理就成了守护健康的重要一环。其中，钾离子的控制尤为关键——多了可能危及心脏，少了又会导致身体无力。今天，就让我们一起学习如何科学管理高钾饮食，在享受美食的同时保护身体健康！

认识高钾血症

对于透析患者来说，肾脏功能受损导致钾排出困难，容易引发高钾血症。这种情况可能导致：

· 肌肉无力、麻木

· 心率失常

· 严重时甚至心脏骤停

正常血钾范围应为3.5-5.5mmol/L，透析患者最好控制在3.5-5.0mmol/L之间。

高钾食物红绿灯

🚦红灯食物（尽量避免）

· 高钾水果：香蕉、榴莲、椰子、猕猴桃、橙子、柚子

· 高钾蔬菜：菠菜、土豆、蘑菇、西红柿、胡萝卜

· 杂粮类：红薯、玉米、荞麦、全麦制品

· 其他：坚果、巧克力、咖啡、浓茶、低钠盐（含钾高）

🟡黄灯食物（适量食用）

· 中等钾水果：苹果、梨、桃子、葡萄（每次半碗）

· 中等钾蔬菜：黄瓜、白菜、芹菜（焯水后食用）

· 肉类：瘦肉、鱼肉（适量）

🟢绿灯食物（相对安全）

· 低钾水果：木瓜、菠萝、草莓（但仍需控制量）

· 低钾蔬菜：冬瓜、绿豆芽、洋葱

· 主食：精白米、白面条

· 蛋白：鸡蛋、鸭血

实用降钾小技巧

1. 蔬菜处理有妙招

· 焯水去钾：切小块后沸水焯1-2分钟，弃去汤汁可去除30-60%的钾

· 浸泡去钾：将蔬菜切小块浸泡2-4小时，中间换水

· 罐头替代：可选择低钾的罐头蔬菜（注意钠含量）

2. 烹饪方式要讲究

· 推荐蒸、煮、炖的烹饪方式，让钾离子溶解到汤水中

· 避免喝菜汤、肉汤、火锅汤

· 蔬菜最好去皮、去籽食用

3. 水果食用有讲究

· 选择低钾水果，每天总量不超过100克

· 最好在透析后第二天食用，此时血钾最低

· 避免喝果汁，果汁的钾浓度更高

特殊情况处理

若不小心摄入高钾食物，可采取以下应急措施：

· 立即服用降钾药物（如聚磺苯乙烯）

· 增加水分摄入（限水患者需谨慎）

· 密切观察有无手麻、脚麻、心悸等症状

· 必要时及时就医或提前透析

结语

肾友们，饮食管理是透析治疗的重要一环，但也不必过于焦虑。掌握科学方法，合理安排饮食，我们依然可以享受美食的乐趣。记住，每一次谨慎的选择，都是对生命的珍爱。希望这篇指南能帮助您更好地管理饮食，享受健康生过！

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编辑：宋芳芳

审核：任计阁

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