王雨婷

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藁城小米，又称藁城宫米，是河北省石家庄市藁城区的特色农产品。以下是对它的详细解析：

历史渊源

藁城种植小米历史悠久，早在3400年前的商代，县境先民朵氏部落已在沿河区域种粟。至隋唐时期，谷子在县境内普遍种植。明嘉靖《藁城县志》记载了藁城土产粟，即小米。相传明朝嘉靖皇帝品尝后赞不绝口，御封其为“藁城宫米”，使其成为宫廷御用小米。

种植优势

藁城是天然富硒小米优势产区，共划定天然富硒农用地319,509亩。当地依托国家谷子改良中心、河北省农林科学院省谷子研究所等科研力量，筛选培育出“宫米1号”作为藁城宫米指定专用品种，该品种被评为“一级优质米”。

产品特点

藁城小米颗粒饱满且均匀，外形呈黄色或黄白色。煮出的小米粥好煮易软，粘稠度高，色泽金黄，粥香四溢，入口醇香，回味绵长。其营养价值高，富含硒等微量元素，有“代参汤”之美称。

产业发展

藁城区南营镇马庄村是全国最大的小米加工集散地，有90余家小米加工企业，年加工谷子33万多吨，产品约占国内小米市场份额的60%，并形成了集种植、加工、包装、运输等为一体的全产业链。

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黄庄月饼是河北省石家庄市藁城区黄庄村的特色美食，以下是对它的详细解析：

历史渊源

黄庄村从上世纪六七十年代开始就有手工制作月饼的传统，村民利用当地优质小麦等原材料制作月饼。最初在熟人之间流传，后来一些作坊发展成公司，黄庄月饼逐渐走出村庄，形成产业。

制作工艺

黄庄月饼制作需经过备料、掐面团、称重、推酥、包馅、成型、烘烤等多道工序，部分关键步骤坚持手工制作，以保证口感，据说有十八道传统工艺。

产品特点

• 口味多样：有酥皮、蛋糕皮、密酥皮等多种面皮，馅料达40余种，包括五仁、豌豆、红豆、绿豆、山楂、板栗、蛋黄、椒盐等传统口味，还有流心月饼以及法式、广式、台式等不同风格的月饼。

• 配料讲究：水、面、油和各种馅料配比合理，制作出的月饼酥脆糯软，皮薄馅大，如五仁月饼内有葡萄干、多种果仁等，蛋黄月饼中的蛋黄打碎后松软香甜。

• 价格实惠：价格较为亲民，如五仁馅13元/包，红豆馅10元/包，枣泥馅12元/包等。

• 包装简单：通常仅用简单的包装纸包裹，印有月饼店铺名称、馅料等信息，充满童年味道。

产业发展

黄庄村现有月饼生产厂家50余家，生产季可带

藁城宫酒是河北省石家庄市藁城区的特色名酒，以下是对它的详细解析：

历史渊源

藁城酿酒历史可追溯至商代，1972年台西商代遗址出土了完整酿酒作坊及8.5公斤酒曲，为世界现存最早酿酒实物遗存。相传汉光武帝刘秀征讨王莽路过藁城，饮用当地“浓香醴”后赞赏不已，称帝后将其列为皇宫专用酒，“宫酒”由此得名。

酿造工艺

采用传统固态发酵工艺，以“老五甑”法为主，独创六粮配方，即高粱、大米、糯米、小麦、玉米及富硒小米。制曲选用中高温大曲，经58天发酵培菌。沿用百年木酒海与陶坛组合陈酿，通过“漤酒”工艺实现酒体自然老熟，基酒储存周期不低于两年。

口感特点

具有“窖香浓郁、醇厚绵爽”的独特风格，酒液清亮透明，甜香爽净，入口绵甜，回味悠长。

产品系列

有经典系列、多粮系列、健康系列等。经典系列

藁城宫面是河北省石家庄市藁城区的特产，中国国家地理标志产品。

以下是对它的详细解析：

历史渊源

藁城宫面手工制作工艺始于唐代贞观年间。清光绪年间，藁城地方官吏连续三年用此挂面进贡皇宫，故而得名“宫面”。民国时期，藁城宫面曾出口朝鲜，并受过孙中山南京总统府颁发的“国光银牌”嘉奖。

制作工艺

以本地产高筋优质小麦为主要原料，搭配食用植物油、食用淀粉、食用盐等辅料，经和面、熟化、开条、盘条、上轴绕条、分面醒面、出架拉制、晾晒等13道工序手工精制而成。

产品特点

条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。煮熟后半汤半面，汤清味佳，耐火不糟，回锅不烂，较有口劲，口感爽滑，富有营养，尤宜病人和产妇食用。

产地优势

藁城处于太行山东麓河北平原中南部，属太行山洪积冲积山前倾斜平原，地势平坦，土壤肥沃，是全国优质小麦的主产区，所产小麦粉面筋质（湿基）含量在28%以上，为宫面制作提供了优质原料。

产品荣誉

2017年11月，原国家质检总局批准对“藁城宫面”实施地理标志产品保护。此外，藁城还获得了“中国藁城宫面之城”等称号。

藁城灯笼即藁城宫灯，是河北省石家庄市藁城区的特色传统手工艺品。以下是对它的详细解析：

历史渊源

藁城宫灯起源于东汉，由纱罩灯衍变而来。相传光武帝刘秀的皇后郭圣通是藁城人，入宫后将家乡的手艺人组织起来建立手工作坊，其中灯笼作坊就在屯头村，所制产品专供宫内及军营所用。清代乾隆皇帝南巡时，对屯头村的纱灯喜爱有加，命人精选数十盏悬挂宫廷，此后“贡灯”逐渐被称为“宫灯”。

制作工艺

传统藁城宫灯纯手工制作，工艺复杂，共有56道工序，包括挖竹篾、洗竹竿、钻座眼儿等。主架用竹板通过劈、刮、打眼、穿丝而成，上下座用木材铣圆、开豁口，与主架组装后，外敷红色绸布制成。如今，藁城宫灯生产线百分之六十实现了机械化，裁钢丝、焊灯座等工作可由机器完成，但捋金条、贴图案等仍需手工。

产品特点

藁城宫灯式样繁多，常见的有白帽方灯、纱圆灯、罗汉灯、走马灯等，尤以红纱灯最为出名，具有造型优美、宜书宜画、撑合自如、易于保存的特点。从造型上看，具有上盖下托、镂空装饰构件和穗坠三个特点，穗坠多以黄线为主、红线为辅，具有长寿、吉祥之意。

文化价值

藁城宫灯是河北省非物质文化遗产，

藁城小米，又称藁城宫米，是河北省石家庄市藁城区的特色农产品。以下是对它的详细解析：

历史渊源

藁城种植小米历史悠久，早在3400年前的商代，县境先民朵氏部落已在沿河区域种粟。至隋唐时期，谷子在县境内普遍种植。明嘉靖《藁城县志》记载了藁城土产粟，即小米。相传明朝嘉靖皇帝品尝后赞不绝口，御封其为“藁城宫米”，使其成为宫廷御用小米。

种植优势

藁城是天然富硒小米优势产区，共划定天然富硒农用地319,509亩。当地依托国家谷子改良中心、河北省农林科学院省谷子研究所等科研力量，筛选培育出“宫米1号”作为藁城宫米指定专用品种，该品种被评为“一级优质米”。

产品特点

藁城小米颗粒饱满且均匀，外形呈黄色或黄白色。煮出的小米粥好煮易软，粘稠度高，色泽金黄，粥香四溢，入口醇香，回味绵长。其营养价值高，富含硒等微量元素，有“代参汤”之美称。

产业发展

藁城区南营镇马庄村是全国最大的小米加工集散地，有90余家小米加工企业，年加工谷子33万多吨，产品约占国内小米市场份额的60%，并形成了集种植、加工、包装、运输等为一体的全产业链。