<p class="ql-block"> 大家好，今天跟着我一起来见证一颗皮蛋的“慢时光”,从鲜蛋到溏心琥珀的蜕变吧！</p> <p class="ql-block"> 皮蛋，又称松花蛋、变蛋、灰包蛋等，是中国独特的蛋加工食品，历史悠久。相传在明代泰昌年间，江苏有个开茶馆的老板，他的鸭子喜欢在炉灰里下蛋。一天，老板无意间把茶水泼到了炉灰里，后来在掏炉灰时发现了裹满泥渍的鸭蛋，打开后发现蛋黝黑光亮有松花，尝起来味道独特，清香爽口。这就是最初的“皮蛋”。</p> <p class="ql-block"> 那皮蛋究竟怎么做的呢？跟着视频一起来看看吧！</p> <p class="ql-block"> 制作皮蛋的过程很神奇，让我从购买者变成一个创造者，当最终剥开蛋壳，看到里面晶莹剔透、松花暗藏的宝石时，所有的等待和小心翼翼都化为无比的满足和自豪。吃着自己做的皮蛋更加的美味，如果你也有兴趣，也记得尝试一次哦！</p>