<p class="ql-block"> 打鼓皮</p><p class="ql-block"> 袁成亮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">上好牛筋为主料，</p><p class="ql-block">牛腩骨肉来炖调。</p><p class="ql-block">色泽美观似鼓皮，</p><p class="ql-block">软脆鲜香嚼劲好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小贴士：打鼓皮是张家界传统美食，以牛肉筋为主要原料，配以牛腩和牛骨缝肉炖煮，色泽似打鼓皮，牛肉筋软脆可口有嚼劲。</p>