<p class="ql-block">做菜=我的沉浸式手作。从选食材到出锅，全程专注到听不见微信提示。菜一好，先拍三宫格，再开吃——色香味的答卷，每一帧都要存档。</p> <p class="ql-block">今天的第一道菜是清炒黄豆芽，首先黄豆芽掐根去皮洗净，加香葱待炒。</p> <p class="ql-block">今天这盘豆芽，生抽放猛了点儿，直接从“小清新”升级成“酱油系暗黑料理”，尝一口才发现：嘿，人家只是长得黑，内心依旧小清新。</p> <p class="ql-block">第二道菜是虾仁炒水笋</p> <p class="ql-block">水笋切片，鲜虾去皮切段</p> <p class="ql-block">味道杠杠滴，筷子根本停不下来。</p> <p class="ql-block">第三道菜是清炒南瓜。</p> <p class="ql-block">南瓜去皮，切厚片加香蒜待炒</p> <p class="ql-block">感觉怎么样？小朋友喜欢吃哟。</p> <p class="ql-block">第四道菜是芹菜、红椒炒雪花牛肉，牛肉先用花生油、玉米淀粉拌好。</p> <p class="ql-block">芹菜、红椒先用盐抓一抓，便于快速炒熟，也更入味。</p> <p class="ql-block">牛肉下锅快速爆炒，盛起，再炒芹菜、红椒，断生后倒入牛肉，快速翻炒，爽脆又油嫩。</p> <p class="ql-block">第五道菜猪里脊肉炒酱豆干，配红椒、香蒜。</p> <p class="ql-block">肉甜豆香真好吃！</p> <p class="ql-block">第六道菜是干煸泥鳅</p> <p class="ql-block">先用辣椒、姜、蒜炝锅，倒入炸好的泥鳅翻炒，再倒入调好的料酒、陈醋、白糖、生抽汁，汁水快速融入泥鳅，味鲜香，好下饭。</p> <p class="ql-block">今天的汤料：猪前夹心肉打沫、丝瓜、嫩豆腐、甜豆。</p> <p class="ql-block">清水下锅烧开，依次放豆腐、甜豆、肉丸、丝瓜，最后撒点葱花，这是一碗夏天的绿野仙踪，你想喝吗？</p>