诸暨民间走村穿巷的手艺工匠（十二）：剃头匠

老边

剃头是清兵入关后带来的习俗。1644年清朝颁布“剃发令”，强制男性剃发留辫，男子留头不留发、留发不留头，由此催生出专门从事剃发的职业群体。

有个歇后语叫“剃头的担子——一头热。”比喻一厢情愿。其实，剃头的担子就是一头热，担子的一头有个小火炉，炉上放着水桶，烧热水，水桶上放一洗头用的黄铜盆，外面罩以红漆彩绘圆笼。

另一头是“箱凳”：放下来是凳子，让顾客坐在上面剃头；凳面下面开有三个小抽屉，上面放钱，中间放剃头工具，下面放磨石、洗头碱等杂物。

但剃头匠在村庄上门服务时，就无须挑着担子，而拎着一个小小的木箱，箱子内装着推剪、剃刀、磨刀布、围巾、木梳、小镜子、挖耳勺等剃头工具，至于剃头时需要的板凳、热水等什么的，不用剃头匠带，农家自己准备。

剃头匠们除了上门理发服务外，也在家设有理发室，设施非常简陋，房内一把椅子，墙面挂一面镜子，还有个脸盆架，就是全部家当了。平时，大集体时代时大家都要参加生产劳动，剃头匠上门来理发时不一定会碰得到，往往会利用晚上时间去剃头，还有，那些上小学、初中的学生们，一般也会选择在放学回家时去理发。

用句老话说，剃头是伺候人的活儿。要想把活儿做好，就得有真本事。以前学剃头得先拜师，然后在师傅的店里边打杂边学艺。

旧时，剃头主要用剃刀和剪子，刀剪功夫是最基本的。

练功时，先架起胳膊练悬腕，再练摇刀。手腕上功夫有了，给你个冬瓜，刮吧，冬瓜皮就是人的头皮，皮上的绒毛就是头发。下手轻了，绒毛留有茬子，就等于没把头发剃净；下手重了，连冬瓜皮都削了下来，那不等于把人的头皮都刮了下来？这时，师傅就该出手修理人了。

给人剃头，要站着，腿功也得练，扎丁字步必不可少，弓步更要练扎实。过去没有转椅，顾客坐在凳子上，刮脸时，剃头匠扎好弓步，让顾客半躺在大腿上。扎着这样的架势，还得操纵好手中的剃刀，没有深厚的功夫，真不行。

如果再往深了学，梳、编、剃、剪、捏、拿、捶、按、掏、染，接、舒，各种技艺，学无止境，没有三五年，出不了师。

除学习技艺外，还要掌握一些行话，比如脸盆叫“海”、剃刀叫“青子”、剪子叫“片子”、毛巾叫“叶子”、镜子叫“摇光”等，将来出去闯荡，万一落了难，人不亲行亲，找同行帮忙，行话就能派上用场。

学成手艺后，便可自立门户。

剃头必须有绝活儿。要想生意好，手艺得精湛，最好是有几手绝活儿。

剃头前先洗头，湿了水，上了碱，行家会用指头肚抓挠，既不伤头发，也不伤头皮，还让顾客觉得舒服。

洗净头发，擦干，给顾客围上围布，剃头匠一手执梳，一手握剪，咔嚓咔嚓，直剪、掏薄、打碎、整平，修剪后的头发有型还得整齐。

剪完发，刮脸，刮脸称“净盘”，最见真章。刮脸刀的刀背很厚，刀刃极薄，非常锋利，有长长的刀柄，能折叠，每次使用前，都要在磨刀布上蹭几下。熟练的剃头匠，握刀在手，运用自如，顾客闭了眼，躺靠在椅子上，只听见嚓嚓声，脸上麻酥酥的，感觉很奇妙。更厉害的剃头匠，刀数都有讲究，面部八十一刀，脖颈发边儿处三刀，多一刀或少一刀，都是功夫不到家。

刮完脸，剪鼻毛、修眉毛，过刀处要扑些粉，用毛刷除去头上、脸上、脖颈里的碎发茬儿，解下围布，抖一抖，再围上，便开始采耳、打眼、推拿、点晕。

采耳并不稀罕，就是掏耳。打眼时，翻开眼皮儿，用一根银棒或骨棒在里面刮来刮去，流泪了，就把眼里的脏东西带了出来。那又痒又酸的感觉，如电流一般传遍全身，让人瘫软在椅子上，舒服之极。

推拿的手法以按、捏、捶、拍为主，按、捏时，使劲要均匀、穴位要找准，捶、拍时，得有节奏感。

末了，剃头匠左手罩住顾客的头顶百会穴，右手往左手上“嘭”地一拳，顾客便迷迷糊糊睡了过去，称“点晕”。小睡片刻，被剃头匠叫醒，顿觉神清气爽、精神抖擞。

俗话说，风水轮流转。在现代工业和科学技术的加持下，许多传统手艺工艺受到很大冲击，传统手艺人日渐凋零、风光不再，如木匠铁匠裁缝匠等，而作为一个行业，剃头匠（理发），非但没有受到冲击，反而迭代升级，混得风生水起。现在市面上的理发美发店，装饰豪华、现代新潮，传统的剃头匠也来了个华丽转身，变成了集发型设计、理发美发美容为一体的理发师。