<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大公（我爷爷的兄）的老婆，我习惯叫阿婆。那个年代，自己家里起房子，搞收割，种地，凡是大一点的事情，或者急一点的事情，都会请亲戚，朋友，邻居过来帮忙，聚大家的力量，把事情办好。大多数来的人只吃一餐中饭，并且没有工资。但以后谁家里有需要出力的事情，也相互帮助，工时各自心里都清楚明白，无需说出来。每每大公家里请人做事时，后勤的大厨之事，全权负责的人是阿婆。阿婆人偏胖又高大，声音也宏亮。做起事来也快，麻利。每到开餐时，总会听到食客们说，菜太咸了。大公坐在餐桌上，拿着筷子跺跺几下，嘴巴喊，“炼花(阿婆的名字)，菜怎么这咸”。“我只放一点点盐”阿婆的声音盖过大公的声音。然后大公只低头叹一声，扶起筷子继续吃饭，大家也就不说什么，转移话题谈论其他的事。大公是个明白人，知道继续争执下去，也不会有结果的。时光的流逝，“淡阿婆”这顶帽子戴在阿婆的头上。阿婆没有上过学堂，不识字。叫她“淡阿婆”，她也淡淡一笑而过。</p><p class="ql-block">我和阿婆有过一次的交流。特地问了菜咸的事。阿婆哈哈大笑，资老（大公的大名叫资生）说菜咸，不晓得自己做啊。当然这是一种气话的沟通。在我的记忆中，也没看到过大公下厨房做过饭菜。然后阿婆又说，菜里盐多一点，饭就多吃一些，饱肚子一些。阿婆出生在物质匮乏的年代，在认知上已达到了高度，贫穷怕了。又说，吃咸点菜下午做事有力气有劲。这就是阿婆凭经验得出来的死理。</p><p class="ql-block">盐，那个年代，是一粒一粒的，我们叫粗盐，是没有经过加工的，现在我们吃的盐是加了抗凝剂，是粉盐，还有添加了碘防病。籽盐有的家庭买回来通过石磨捣碎后，方便使用，大多家庭用的是一粒一粒的，很咸，一斤是一角三分钱，有时也有粉盐，价格贵一点一角五分钱，后来价格提升到7角五分时，阿婆的习性也没改变。</p><p class="ql-block">后来，我走上学医之路，就懂得了，出力做事，出汗多，得补充适量的盐水，来平衡身体，否则人会困乏，严重点还会出现虚脱。也就懂得了“淡阿婆”的用心良苦和善意的谎言。阿婆虽已作古，但每当想起“只放一点点”，已笑不出来了。阿婆用她独有的方法，看似简浅，背后却守护着一个大家庭的健康。（2025-08-28）</p>