饺子 ‍——家的味道

春江花月

　　在我心中，最温暖的记忆莫过于那一碗饺子。它不仅仅是一道普通的菜肴，更是一份浓浓的亲情，一份难以言喻的温暖。每当我做饺子的时候，那熟悉的味道，仿佛就带着我回到了那个温馨的家，回到了父亲忙碌的厨房，回到了那些陪伴我成长的点点滴滴。

记得小时候，父亲总是在周末，变身大厨，要为全家人改善伙食。通常每周他要花10元钱买鸡（或买鸭）、买鱼、买肉，买蛋。那时候，一斤鸭子5角钱，买一只5斤左右的鸭子，不到3元，一只4斤左右的母鸡也才3元，一斤鱼也才8角钱（都是河里钓上来的），1元钱10个蛋，一斤猪肉1.1元，父亲经常买一只鸭回来红烧，买3斤腿肉回来做饺子（有时也做包子），10元钱的东西满满一大篮子，满载而归。而母亲则早早的到菜地去浇菜、摘菜，把菜洗净，升好炭炉，然后等待父亲和我赶墟回来。

父亲到家后，顾不上休息，马上拿出大面板，把5斤左右的面粉倒在面板上开始和面，母亲则在厨房拌馅。父亲把面和好后，手持擀面杖，娴熟地将面团擀成薄薄的皮，待母亲把馅拌好后，我们三个姐妹就围着父母，开始包饺子（或包包子）。很快，一排排饺子婷婷玉立的站在了面板上，水开后，它们被母亲放进了大锅里，当白花花的饺子在锅里翻滚时，厨房里顿时弥漫着面粉的香味，暖暖的阳光透过窗户洒在厨房的每一个角落。母亲一边煮着饺子，一边轻声哼着歌，那歌声似乎也融入了饺子的味道中，温暖而悠扬。

小时候，饺子几乎每周都会岀现在餐桌上，饺子的馅料丰富多样，有时候是猪肉和韭菜的经典组合，有时候是猪肉配上大白菜（芹菜、香葱等）细碎的葱姜，每一种馅料都承载着母亲的心意和家人的喜好。母亲总是细心地调味，确保每一个饺子都鲜美多汁。每次饺子煮好，装盘端上餐桌，配上父亲调的花椒辣椒醮料，那饺子简直是人间美味！父亲每次做饺子做得多，都让我们吃得特别饱，吃得特别过瘾！在包饺子、吃饺子的过程中，那份温暖仿佛整个世界都变得简单而纯粹。

围桌吃饺子的过程，是一场温馨的家庭仪式。吃饺子，不仅仅是为了填饱肚子，更是一种情感的寄托。每一口饺子都蕴含着父母的爱与关怀。那饺子的皮薄馅多，咬上一口，汁水四溢，仿佛能感受到父母手中的温度。每次吃完，都觉得心里暖暖的，仿佛整个世界都变得更加美好。

随着岁月流逝，家乡的味道也在变迁，但那一碗饺子的记忆却永远鲜明。无论身在何方，那熟悉的味道总能唤起我对家的思念。每当遇到困难或是喜悦时，我总会想起那一碗饺子，想起父母那双勤劳的手和温暖的笑容。

饺子，是家的象征，是团圆的象征。它让我们在忙碌的生活中，依然记得那份纯粹的温暖。或许，生活中最简单的幸福，就是一家人围坐在一起，吃着一碗热腾腾的饺子，谈天说地，笑声回荡在屋檐下。

如今，虽然我已长大成人，远离了故乡，但那一碗饺子的味道，始终在心底深藏。每当思念家乡的味道时，我会自己动手包饺子，用心调配馅料，仿佛那一份温暖又重新回到了心间。饺子不仅仅是食物，更是一份情感的纽带，一份对家的眷恋。

家的味道，是一种无法用言语表达的情感，是一种穿越时空的牵挂。那一碗饺子，承载着我对家的思念，也让我明白，无论走到哪里，家的温暖永远在心中。每一次的包馅、煮饺子，都是一次心灵的归宿，是对那份纯粹、温馨的家的深深怀念。

在未来的日子里，无论生活多么繁忙，我都希望能在某个周日的午后，重拾那一份家的味道，品味那一碗饺子带来的温暖与幸福。因为，家的味道，就是那一碗饺子，永远在我心中，温暖着我的生命。