<p class="ql-block">文/李虎敬，图/何雨</p> <p class="ql-block">2008年11月5日至6日，由中国烹饪协会、洛阳市人民政府主办，洛酒公司真不同饭店承办，中烹协秘书长冯恩援及洛阳市有关领导出席，北京全聚德，西安饭庄，南京古南都，杭州楼外楼，开封第一楼，洛阳真不同等六大古都餐饮老字号代表，齐聚洛阳，展开文化交流。</p> <p class="ql-block">开幕式上，承办方进行了绝活技艺展示，著名指墨书画家李虎敬先生，在六大古都老字号巨头和与会嘉宾的共同见证下，用指墨书法题写:贺中国六大古都餐饮老字号第五届餐饮文化交流活动圆满成功。为本届活动增光添彩。</p> <p class="ql-block">研讨会上，六大古都的餐饮老字号代表齐聚一堂，围绕各自城市的古都文化底蕴与老字号自身的传承特色，展开了深度研讨与热烈交流。作为深深根植于古都土壤的文化瑰宝，这些老字号既坚守传承根基，如古树盘藤般稳固深厚；又积极探索创新，于经典中焕发新生，尽显“古木生花”的蓬勃活力。</p> <p class="ql-block">闭幕欢送宴会上，中国烹饪协会秘书长冯恩援，即席赋诗《果然真不同》，真不同，真不同，洛阳水席真不同。进店闻锣鸣，……美食、美味、美音、美文、又美名。……六朝古都齐相聚，有特色，高水平。洛阳文化真不同！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">研讨会上，六大古都餐饮老字号不仅带来了深度的文化交流，更献上了一场让人叹为观止的“绝活秀”。现场亮点纷呈：蒙眼摆台考验着对餐具位置的精准把控，手掌、气球上切肉丝尽显刀工的细腻与稳定，细如发丝的拉面更是将手工技艺的精妙展现到极致；用食材精心雕琢的牡丹花造型，更将美食与美学巧妙融合，让味觉想象与视觉享受撞个满怀。这些绝活既是老字号精湛技艺的直观呈现，更彰显出代代相传的匠心底蕴，让在场者切实感受到古都餐饮文化的深厚魅力与鲜活生命力。</p><p class="ql-block"> 活动现场，中国指墨书法家李虎敬先生的登场成为活动一大亮点。他以指代笔、蘸墨挥毫，现场题写“贺中国六大古都餐饮老字号第五届餐饮文化交流活动圆满成功”，独特的创作形式与苍劲有力的字迹，瞬间吸引了六大古都老字号代表们的目光。纷纷驻足围观，不时发出赞叹，欣然合影留念，为这场文化交流增添了浓墨重彩的一笔。</p> <p class="ql-block">中国烹饪协会秘书长冯恩援与北京全聚德，西安饭庄，南京古南都，杭州楼外楼，开封第一楼，洛阳真不同等六大古都餐饮老字号代表合影留念。</p> <p class="ql-block">谢谢点评，谢谢点赞！</p>