帮主游记418：龙泉访古问青瓷（浙闽补遗之8-丽水龙泉）

帮主游记

　　龙泉，国家历史文化名城，千年窑火孕育晶莹如玉的龙泉青瓷，锻制技艺铸就闻名天下的龙泉宝剑…

浙闽补遗之8：

龙泉访古问青瓷

帮主游记上期回顾：

帮主游记417：云和梯田陌上行（浙闽补遗之7-丽水云和）

第6天（6月17日）：云和梯田之九曲云环——龙泉青瓷博物馆——宝剑博物馆——龙窑遗址——鲤鱼溪——周宁

恋恋不舍告别云和梯田，驱车赶往龙泉市，直奔龙泉青瓷博物馆。

　　龙泉市是浙江省丽水市代管县级市，国家历史文化名城，著名的青瓷之都、宝剑之邦、世界香菇栽培发源地。龙泉原名为龙渊，因春秋时期欧冶子于此铸就三柄宝剑，其一称“龙渊”，因而得名，后避唐高祖李渊讳，改渊为泉。

　　龙泉最著名的便是青瓷。青瓷是中国著名传统瓷器的一种，在坯体上施以青釉（以铁为着色剂的青绿色釉），在还原焰中烧制而成。我国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷，都是指这种瓷器。唐代越窑、宋代官窑、汝窑、龙泉窑、耀州窑等，都属于青瓷系统。

　　首先来到龙泉青瓷博物馆。博物馆最早成立于1984年，2009年搬至现址。猛一看犹如一口火锅，其建筑造型以考古发掘的层叠青瓷破土而出为灵感，通体模仿青瓷质感，是国内唯一全面展示龙泉窑发展史及传统烧制技艺的专题博物馆。

　　博物馆有四个展厅，主展厅1号展厅分七个单元，主要展示龙泉窑历史及龙泉青瓷传统烧制技艺等相关内容。

　　龙泉青瓷的烧制始于1700多年前的三国两晋时期，北宋初具规模，南宋和元代达到鼎盛时期，清代逐渐衰落。

　　三国两晋时期是龙泉青瓷的初创阶段，产品以碗、钵为主，釉色青黄无光泽，处于就地销售的小规模生产状态。唐中期以后，种类增加，通体施釉。图为唐代五角盖瓶。

五代时期的五管瓶

　　北宋是龙泉青瓷的大发展时期，图为北宋刻花碟。

　　南宋中晚期达到鼎盛，龙泉窑在胎釉配方、造型、施釉、烧造等方面进行了科学改进，成功烧制出滋润如玉的粉青釉与梅子青釉，青瓷釉色达到顶峰。图为南宋弘纹梅瓶。

　　镇馆之宝之南宋龙泉窑青釉堆塑龙纹瓷瓶：高23.9厘米，颈部堆塑龙纹，腹部饰莲瓣纹，釉色粉青，釉面质感温润。‌结合堆塑与刻划工艺，体现了南宋龙泉窑装饰技法的多样性，属‌青瓷珍品。‌‌

　　龙泉青瓷传统上分哥窑与弟窑，传说是龙泉县章氏兄弟分别创制，已无可考，但说明了两种不同的龙泉青瓷产品：一种是白胎青釉，称弟窑或龙泉窑；另一种是黑胎开片，称哥窑。

　　哥窑即龙泉产黑胎青瓷，出现于南宋，与著名的官、汝、定、钧并称为宋代五大名窑，特点是胎薄如纸，釉厚如玉，釉面布满纹片，紫口铁足，胎色灰黑，传世极少。

　　弟窑胎白釉青，白胎或朱砂胎，釉色以粉青、梅子青为最，豆青次之，釉层丰润，釉色青碧，温润如玉，被誉为中国青瓷典范、民窑巨擘。

　　元代是龙泉青瓷大发展时期，已发现窑址300多处，烧制出1米多高的大瓶与直径70多厘米的大盘，且装饰艺术发挥到极致。图为元代大口罐，1973年出土。

元代八角堆龙盘

　　龙泉青瓷在明中期之前为全盛时期，以烧制宫廷用瓷为主。明晚期釉层浅薄，制作粗糙，开始衰落。图为明代折沿刻划双鱼纹盘，2006年出土。

　　清代龙泉青瓷胎体厚重，造型笨拙，釉色青中泛黄笨重，纹饰呆板，已然没落。图为清代刻花大盘。

　　民国时期由于国内外大批古董商来龙泉淘宝，一批民间艺人开始研制仿古瓷，甚至达到以假乱真的地步，一定程度上促进了龙泉青瓷的恢复。图为民国龙虎瓶。

　　龙泉青瓷的生产流程凝聚了历代工匠的智慧与经验，其核心在于独特的釉料配方、精湛的施釉技术和龙窑的精准烧成。

　　龙泉青瓷的原料选取当地优质的瓷土和釉料原矿，特别是赋予青釉关键呈色的紫金土。

　　瓷土经反复淘洗、沉淀、陈腐，去除杂质后按秘方比例混合，研磨成极细的粉末，加水调制成釉浆。

　　通过拉坯、模制或捏塑等制成生坯，进行修整、干燥，排除大部分水分，避免烧制时开裂变形。

　　需要装饰的则通过刻花、划花、贴花、印花或堆塑等工艺制作出各型装饰。

　　施釉是龙泉青瓷形成如玉般釉色的关键工序，有浸釉、荡釉、浇釉等方式，南宋至元代巅峰时期，通常反复施釉2-4次甚至更多，釉层厚度常超过胎体厚度（薄胎厚釉）。

　　最后是装窑烧制，将施釉完成并充分干燥的坯体放置在耐火陶制匣钵内，防止烧窑时落灰、火焰直接接触破坏釉面，并保证器物受热相对均匀。然后装入龙窑烧制。

　　龙窑始于东汉，依山而建，形似长龙，形成自然抽力，可以快速升温冷却。烧成是最核心、技术难度最高的环节，分为氧化、还原、保温、冷却四个阶段，时间长达数十小时甚至更久。通过控制窑内通风和燃料投放，精准控制还原焰温度在1200-1300°C之间，营造缺氧环境，使釉料中的铁离子被还原成亚铁离子，从而呈现出纯正、深沉、莹润的粉青、梅子青等青绿色调。

　　龙泉青瓷正是通过这一套复杂而成熟的工艺流程，才得以生产出享誉世界的青翠莹润、类玉似冰的艺术珍品。南宋至元是其技术和艺术成就的巅峰时期。图为南宋大梅瓶。

明代镂空鼓凳

　　博物馆最大的看点为记入国宝档案的五代时期的覆莲瓣纹五管瓶。施淡青釉色，白胎，装饰以堆贴与刻划花技法为主，高42厘米，瓶身肩部堆贴荷茎状五管并饰变形如意云纹，腹部装饰覆蕉叶纹及直棱双线纹。全器该五管瓶作为冥器“谷仓”，寓意五谷丰登。

　　盖分三层，上层捏塑呈出水荷叶状的钮座，荷叶中央为花蕾形盖顶，中层为半浮雕状覆莲瓣纹，莲角外翘，蒂部呈池塘形，塘内堆塑四只水鸭作悠悠戏水状，其中两只嘴衔小鱼作食式，另两只则作觅食之态，鸭翅有张有合，富有浓厚的江南水乡风味。

　　龙泉窑产品出窑后，运至附近河边码头装船沿瓯江顺流而下，再通过温州、宁波等港口运往全国各地或销往国外，元代曾对44个港口进行统计，龙泉青瓷占外贸出口第一位。

　　了解了龙泉青瓷的基本知识及烧制历史，步入2号展厅，主要展示了现代龙泉青瓷的发展。图为1959年龙泉瓷厂烧制的国庆瓷：牡丹凤耳瓶。

60年代的工农及红小兵点彩塑像

70年代的敦煌飞天

　　2020年，龙泉青瓷燔瓷香插还随着载人飞船登上太空。

当代工艺大师的作品

G20峰会国礼仿哥窑双耳瓶

　　3、4号展厅为临时展厅，当时4号展厅展示了APEC会议、G20会议、北京“一带一路”高峰论坛等国际峰会上的龙泉青瓷国宴用瓷。

　　龙泉号称世界香菇栽培发源地，也有一个很大的菌类批发市场，午餐当然要品尝一下炒菌菇，味道好极了

　　龙泉除了以青瓷著称，还以宝剑闻名。龙泉宝剑始创于春秋战国时期，以“坚韧锋利、刚柔并寓、寒光逼人、纹饰巧致”四大特色而成为“中华第一剑”。

　　龙泉宝剑博物馆新馆位于龙泉宝剑文化创意基地，2024年底开馆，外观如出鞘利剑，融合龙鳞纹、剑脊线等元素，象征“剑魄龙泉”。

　　宝剑博物馆共有四层，建筑面积近2万平米，是全球规模最大、科技含量最高的宝剑主题博物馆。酷暑时节，参观博物馆是个不错的选择。内部中庭打造“七星剑池”水景，呼应欧冶子淬剑传说。

　　龙泉铸剑的祖师爷为欧冶子。相传他奉越王之名，在龙泉的秦溪山麓，取山中铁英，汲七星井之水，历经千锤百炼，终于铸成了龙渊、泰阿、工布这三柄名震天下的宝剑。根据《史记·李斯列传》记载，秦始皇使用的就是从楚国获得的欧冶子制造的泰阿剑。从此，龙渊宝剑名扬四海，后因避唐高祖李渊讳，改称龙泉，这便是“龙泉宝剑”名称的由来。

龙泉宝剑制作流程

　　一楼是历史厅。随着青铜的使用，锋刃类兵器从石器时代的石制发展到青铜器。图为西周青铜剑。

　　春秋战国时期，随着冶铁技术的发展，铁制宝剑登上历史舞台。图为战国时期的铜柄铁剑。

　　鎏金战国楚越剑， 全长88.5厘米，刃长76.5厘米，剑宽4.2厘米，与欧冶子铸剑大体属于同一时期。战国铁剑存世稀少，这是我国国有博物馆收藏的长度位居第二的战国铁剑。

汉代环首刀

　　汉代铁剑。公元前409年，秦国开始推行官吏佩剑，到汉代官吏与贵族佩剑之风盛行。

　　隋唐时期，对佩剑等级作出了更具体的规定，侠士佩剑与剑舞之风更盛。

唐刀

　　宋代长杆大反刃刀与全装环手刀。宋代以后，随着铁矿开采和冶金业的发展，普遍采用灌钢法与锻钢法，锻剑工艺更加精湛。

元代铁剑

　　明代铜装七星剑。明代主要采取熟铁锻打的工艺生产钢材，采用夹钢的办法，经锻打、淬火、磨砺打造刀剑。

明代戚家刀，依旧寒光闪闪

清代铜装七星剑

　　抗战大刀。民国时期，龙泉全县年产宝剑约2000把，主要原料为来自云和县的毛铁、福建政和县的钢和本县的花梨木。

　　当代作品：龙泉市宝剑厂制造的屠龙刀与倚天剑。

　　展厅还展示了各个时期国外各式刀剑的发展史及代表剑种。图为印度大马士革钢弯刀与法国乐手佩刀。

　　印度错金柄大马士革钢匕首与美国19世纪骑士剑。

　　共济会金鹰柄佩刀与共济会圣殿骑士司令官仪仗剑。

　　马来蛇形阔刃剑与摩洛哥珐琅彩装曲刃匕首。

　　二三四楼分别为新时代铸剑精神厅、大师精品专题厅与临展厅。重点介绍了建国后龙泉宝剑的发展进程与当代工艺美术大师的刀剑作品。

康熙战刀

玉具倚天剑与唐横刀

　　告别龙泉宝剑博物馆，驱车赶往龙泉大窑遗址。

　　龙泉大窑遗址位于龙泉市小梅镇大窑村，村子依山傍水，古色古香。

　　碧绿的溪流穿村而过，小鸭子们悠闲地捕食戏水。

　　穿过村子，沿着极窄的盘山路抵达距离大窑村约2公里处的大窑枫洞岩窑址。

　　龙泉大窑遗址是龙泉窑的核心产区与历史发源地，被誉为中国青瓷的圣地，也是龙泉窑遗址群中规模最大、历史最悠久、遗存最丰富、最具代表性的区域，已入选世界文化遗产预备名录。

　　大窑古称琉田，自五代（10世纪）始烧，南宋至明代中期达到鼎盛，是宫廷用瓷和海外贸易的核心供应地。覆盖大窑村周边山谷，50余处窑址，仅南宋至明清龙窑遗迹就有30余座，长度多在40-80米，依山势绵延如龙。有的遗址正在考古发掘中。

　　枫洞岩窑是一座元明时期的官窑遗址，完整保存备料、成型、烧造、储藏四大功能区遗迹。该窑遗址发现于2006年，2017年考古发掘完毕，并在遗址上方建造了栈道供参观。

　　遗址包括备料区，有含瓷土堆置场与淘洗池；成型区：保留辘轳车基座与修坯工具；烧成区：包含素烧炉与龙窑遗迹；储藏区：发现集中掩埋残次品坑穴，其集中处理残次品的方式符合明代官窑管理制度特征。

　　从遗址及修复的设施可清晰地观察龙窑的结构：从下至上依次为窑头（火膛）、窑床、投柴孔、窑墙、窑尾（排烟室）。

　　该窑断面发现至少7层窑炉叠压层面，说明该窑在相当长的时间里持续生产，有着悠久的烧制历史。

窑床（窑室）、窑门、及匣体

排烟室

　　龙窑的周边，还有淘洗池、沉淀池、辘轳坑、釉料缸等作坊遗迹，还原制坯→上釉→装烧全流程。

　　为何选址此处？主要是附近有适合烧制青瓷的瓷土，以及可用作燃料的满山松林。

　　出土的火照（试烧片）刻八思巴文及“官”字款，系元代官用器物标识；另出土“永乐九年”等纪年瓷片，明洪武至宣德年间（1368-1435）：带帝王年号款器物占比87%，实证其官窑地位。据统计，该窑存续期间共烧造青瓷逾150万件，其中官器占比约18%，现存两岸故宫的明代龙泉官器90%以上产自枫洞岩窑。

　　该窑在元末战争中未受破坏，成为明初官窑首选，但在明正统年间遭遇双重打击，一是1442年叶宗留银矿起义波及窑场，导致工匠离散、生产设施损毁；二是景德镇成功仿制龙泉青釉瓷器，1447年后御器厂档案已无外派龙泉监烧记录。自此，枫洞岩窑逐渐没落，逐渐被人遗忘在这深山之中。

　　驱车再赶往同为小梅镇的金村遗址。这里有大窑犴窑遗址以及一处复制的龙窑。

　　这里最大的看点就是金村码头遗址，码头位于龙泉溪北岸。周边枫洞岩窑等龙窑生产出来的青瓷，通过骡马运至码头装船，沿龙泉溪至瓯江，再通过温州、宁波等港口运往全国各地或销往国外。

　　大窑遗址不仅是一部立体的中国青瓷史，更是中华文明技术成就与全球影响的缩影。

　　告别国家历史文化名城龙泉，出浙入闽，傍晚抵达周宁鲤鱼溪，下一站：鲤鱼溪激光秀表演（待续）。

帮主游记下集预告：

帮主游记418：龙泉访古问青瓷（浙闽补遗之8-丽水龙泉）

　　欲观看本人更多原创游记，请持续关注“帮主游记”公众号及“帮主游记”美篇，和我一起游历天下美景吧。