<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">关于退休后陪伴老人之旅</b></p><p class="ql-block">2025年，我们俩都退休赋闲的第二年，回到家乡陪伴95岁的岳母，有时在家休息、或出门走走，有时也外出旅行。开启了退休后的陪伴老人之旅。今年8月上旬，我们一起陪伴岳母选择在避暑胜地中国凉都盘州旅居，避过炎炎夏日的高温。今天是来贵州避暑的第十七天，也是离开贵阳去南昌中转的日子，今天贵阳的气温区间是18℃~27℃，南昌的气温区间是30℃~38℃。两地温差之大，让人难以置信。我们惜别姐妹，惜别贵阳的凉爽，经过5个多小时车程，我们仨投入了英雄城南昌的温暖怀抱。入住酒店后，在楼下“九大碗家宴”品尝地道赣菜。</p> <p class="ql-block">今天贵阳的气温区间是18℃~27℃</p> <p class="ql-block">今天南昌的气温区间是30℃~38℃，体感燥热。两地温差之大，让人难以置信。</p> <p class="ql-block">入住酒店后，在楼下“九大碗家宴”品尝地道赣菜。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">九大碗家宴</b></p><p class="ql-block">南昌的“九大碗家宴”与赣南客家文化紧密相关，同时也有以其为特色的餐饮门店。</p><p class="ql-block">“九大碗”是赣南客家人接待贵宾时最丰盛的宴请俗称，“九”字在客家人心里有吉祥之意，如“九子登科”“九五之尊”等。这种宴请形式后来在南昌等地也得到传承和发展，成为朋友聚会、家庭聚餐、举行婚宴、寿宴等的选择。</p> <p class="ql-block">菜品特色：传统的九大碗家宴菜品丰富，包括香碗、咸烧白、甜烧白、坨子肉、酥肉丸子、山药排骨汤、糖醋鲤鱼、凉拌鸡肉、虾米汤等。这些菜品选料严谨，烹饪方式多样，注重色香味俱全，且每道菜都有一定的寓意，承载着人们对美好生活的期盼。九大碗酒楼是南昌比较知名的以“九大碗”为特色的餐厅，其在西湖区解放西路68号（近二七南路）有门店。此外，青云谱区迎宾大道717号也有九大碗门店。这些餐厅装修简约大气或古色古香，停车位充足，能为顾客提供温馨舒适的就餐环境。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">南昌米酒</b></p><p class="ql-block">南昌米酒是江西南昌地区颇具特色的传统酒类饮品。</p><p class="ql-block">南昌米酒主要以优质糯米为原料，经过浸米、蒸饭、淋饭、拌曲、糖化发酵等一系列传统工序酿造而成。浸米要保证米粒充分吸收水分 ；蒸饭需把握好火候，使米饭软硬适中；淋饭能让米饭迅速降温，为后续拌曲创造合适条件；拌曲时酒曲的用量和均匀程度会影响发酵效果；糖化发酵阶段则需要控制好温度和时间，让糯米中的淀粉充分转化为酒精和糖分。</p><p class="ql-block">南昌米酒口感醇厚绵甜，酒精度数相对较低，一般在15 - 25度之间 ，入口柔和，带有浓郁的米香和淡淡的甜味，余味悠长，适合大多数人饮用。</p> <p class="ql-block">夜晚，八一大桥的灯光夜景，流光溢彩，体现出在交通运输上的重要作用和繁忙景象。</p>