末伏将辞夏 新凉欲应秋

翟老四

　　末伏将辞夏 新凉欲应秋

岁月流转，光阴如梭。念叨着末伏，末伏就来了。今年的末伏时间是8月9日至8月18日，末伏，作为三伏天的最后一伏，标志着漫长的酷热暑气即将轻轻散去，凉爽的秋风即将悄悄来临。

“三伏”，从7月16日的初伏启航，历经中伏的热烈，直到末伏的缓缓落幕，仿佛是大自然的一场热烈告白，而我们，又在这个季节的更迭中见证了一切。

三伏天，是一年中最炎热、最潮湿、最难熬的一段时期，而末伏还是三伏中的最后一伏。所谓“伏”，就是“暑气潜伏于地”之意，标志着一年之中最炎热的时节，可见末伏的热度依然不容小觑，所以“末伏”，也被人们形象地称之为“秋老虎”。

古人云：“冷在三九，热在三伏。”而末伏正是在这“三伏”中的最后一关，又称“终伏”，也是季节转换的关键节点。《七月令七十二侯集解》记载：“末伏，言阴气将起，阳将退也。”此时，自然界开始显现秋的征兆。

唐代诗人白居易的《末伏》：“今朝复何朝，末伏云暮节。赫赫炎光中，悠然抱微月。”生动描绘了末伏时节暑气未消，却已见秋意的特殊气象。虽然暑气犹存，但早晚已经能感受到丝丝凉意。宋代诗人陆游的《末伏》：“末伏将辞夏，新凉欲应秋。”元代方回的《末伏》：“末伏新秋近，微凉暑渐收。”准确捕捉了末伏时节气候转变的特点。

“末伏将尽处，新凉入梦来。”蝉鸣渐弱时，暑气仍恋栈。末伏，这个夏秋交替的特殊时节，承载着古人顺应天时的生活智慧。从杜甫“末伏关河远，秋霖烟雾多。”的感慨，到陆游“末伏垂垂尽，新凉故故生。”的欣喜，诗人用笔墨记录了这个过度时节的独特韵味。

传承末伏习俗，不仅是对传统文化的尊重，更是对自然规律的顺应。在传统习俗方面，末伏有着丰富的活动。民间有“头伏饺子，二伏面，末伏烙饼摊鸡蛋。”的说法，寓意着通过饮食来调节身体健康，烙饼摊鸡蛋的寓意是含蛋白质和脂肪的食材，有助于补充体力。

它不仅仅是食物，更是连接过去与现在的情感纽带。它不仅是味蕾上的盛宴，更是文化与习俗的传承。每一张烙饼，每一片摊开的鸡蛋，都承载着人们对美好生活的热爱。

末伏是一个传统智慧和养生理念的节气，在这个特殊的日子里，首先要注意饮食结构的调剂，多吃滋阴润燥的食物；其次，要保持充足的睡眠，避免过度劳累，适当进行户外活动，增强体质。同时，要注意防暑降温，避免长时间暴露在高温环境中。

这时节，切莫贪恋空调的凉爽，让身体在自然风中慢慢地适应季节的更迭；也勿要贪杯冷饮，以免伤了脾胃，辜负了即将逝去的夏日好时光。让饮食有规律，起居有节奏，运动有适度，让身心在自然的节奏中和谐共生。

末伏到来以后，民间有着很多习俗和说法，比如有句俗语：“末伏有三怕”。怕什么呢？这里的“怕”是指对农业生产有影响的自然现象。“伏雨来临，囤里多米。伏晴时节，囤里无米。”古人总结这句话的意思是，如果伏天雨水充足，那么庄稼的生长自然就有了保障，若是伏天的雨水跟不上的话，在炎热的天气烘烤下，庄稼就会严重缺水，导致庄稼产量的减产，影响人们的收获。

去杭州接大外孙女来淄博过暑假，一去就待了月余。正是三伏天的前期，种上的春玉米，刚刚开花授粉，就受到了干旱的侵袭。从杭州回来发现秸秆上的玉米，个个低垂着头，扒开外皮一看，三分之二是瘪子，心中凉了大半截。正因为如此，古人总结出伏天里要“三天一场小雨，五天一场大雨。”才能保证庄稼的正常生长。

次之，伏天里害怕刮大风，末伏前后农作物纷纷进入灌浆期，逐渐进入了成熟阶段。此时的果实慢慢地增长，农作物也会变得“头重脚轻”，秸秆的生长速度快，是最脆弱的时候。一般的小风对农作物来说，还没有什么大的影响。若是在末伏来一场“台风”的光临，农作物就会有着灭顶之灾。

大风一吹，让农作物的重心偏移，形成了一边倒的情况，即使人们为了减少灾害的损失，将农作物扶起来，它的根、茎、叶，也会程度不同的受到损害。不仅农作物有倒伏现象，并且果树上即将成熟的果子，也会被刮落在地，即使留在树上的也千疮百孔，成了残次品，价格自然受到了影响。正所谓：“末伏谷渐黄，大风要提防。”

从古至今，人们最担心的就是农作物快要成熟了的季节，在末伏天突如其来的冰雹天气，虽然说末伏处在夏秋之交，出现冰雹的概率低，但并不代表没有，一旦出现冰雹等强对流天气，农作物及各种水果首当其冲，叶片破碎，茎杆折断，影响光和作用和养分的运输，严重的损害程度几乎是毁灭性的。

了解自然规律，对于农业生产来说，有着重要的指导意义，随着现代科技的发展，农业技术不断提高，人们对抗不利天气的手段，将会越来越多，如向冰雹云中播撒碘化银等催化剂，降低灾害风险，但也要防患于未然。

末伏，是告别，也是开始；是结束，也是希望。让我们带着这份对中华文化的热爱，对自然规律的敬畏，以及美好生活的向往，共同期待那个凉爽，诗意盎然的秋天。

翟所祥

2925年8月11日