美味的带鱼

卢沟桥

前些时间朋友聚会，点菜时有位同学说：我点了你最爱吃的带鱼。

我开心的笑了，没有想到在这平凡的生活里，竟然还有人细心记得我对美食这点的喜好。真是难能可贵，还是有知根知底的老同学好啊。

我从小就喜欢吃带鱼，主要是我老妈做的红烧带鱼，那是相当的一绝。先把四指宽的带鱼洗净晾干，然后，按五六公分长斜刀一切成菱形块状，放进热油锅里炸至两面金黄，沥去油。另起锅，放点油，倒进炸好的鱼块，倒水漫过带鱼块，再放葱姜蒜酱油，烧开转小火慢炖，水耗三分之二，放一勺糖，起锅前放味精，翻铲几下，再放少许点葱花起锅。

一盘热腾腾香气扑鼻的红烧带鱼上桌，令人垂涎欲滴，咬上一口，那滋味美极了，味蕾上的鲜美，说不出的舒爽，透彻心扉，这就是妈妈的味道…。

记得我上学五年级的那年过年前，老妈给我五元钱，让我去排队买带鱼和豆腐果。在那物资匮乏的年代，买东西还要购物券，按家庭人口发券。

我拿着篮子，菜场离我家不远，也就一百多米，一蹦一跳的高高兴兴去菜场排队…。

那时，我毕竟是个孩子，贪玩是孩子的本性，排队的人很多，约一百多人在那里排队…。

看见随父母去排队熟悉的小朋友在旁边玩耍，他们一喊，我看队伍排的老长，等到我还早呢，于是就和后面的人说了一声，就去玩了。

等别人喊我买带鱼时，发现，老妈给我的五元钱和购物券不知去了哪里？翻遍所有口袋，找遍所有去过的地方，还是没有找到。此时，心想闯大祸了。

那时，一个人的每月平均生活费才八元钱，我这下丢了五元钱，心里紧张的要命，害怕老妈老爸打我，于是，迟迟的不敢回家…。

还是哥哥来找我回家，他看见我两手空空，就问你买的带鱼和豆腐果呢？我木讷半天才说，钱和购物券丢了…。

哥哥说：回家你有好果子吃了，看老妈老爸怎么打你？这下，我更害怕，不敢回家了。

哥哥说：不管怎么样，你还是先跟我回家，跟妈妈讲清楚钱是怎么丢的，要好好承认错误，免得挨打。

回家后，我老老实实的对老爸老妈说了事情经过，承认自己贪玩，不知道就怎么把钱和购物券丢了。

老爸说丢都丢了，反正也找不回了，以后注意。老妈满脸不高兴，数落了几句，算了，赶紧洗手吃饭吧。哈哈，居然没有打我，暗自窃喜，我高兴坏了，赶紧老老实实吃饭。

第二天，老妈从同事弄来几张购物券，这次没有敢让我去买带鱼，而是亲自去了…。

这件事我一直记忆犹新，耿耿于怀。那年过年，因为，我贪玩，差点让全家没能吃上美味的带鱼。

后来，我参军入伍，部队每逢重大节日，也有带鱼。只不过，连队人多，又要节约煤炭，带鱼一般都是清蒸。你别说，清蒸的带鱼也别有风味，挺好吃的。只是太少，顶多吃一块，再好吃、再喜欢吃也不好意思下筷子了，战友们都是二十岁左右的小伙子，谁不想吃美味可口的带鱼？我如果多吃，别人就少吃或没得吃。

退伍后，分配到特大型国企单位工作，兜里有钱了，去单位食堂吃饭，时常来一份红烧带鱼或清蒸带鱼换换口味，开心时就红烧清蒸都来一份…。

八九十年代，单位效益好，每月都有副食品发。有牛肉、羊肉、猪肉、有鱼虾，还有水果等等，而且很便宜，这是单位对职工发放的福利。

大慨是九二年吧，有次单位发带鱼，我们班组的鱼，其中，有一条特大的带鱼约有九斤重左右。不太好分，给一个人吧，谁都想要，因为，难得有这么大的带鱼。切开吧，头、中段、尾部给谁？当时，我是班长，我想了一个办法。这条带鱼不分了，拿到我家，晚上聚餐（我家离单位工作地点百来十米，方便）。夫人的厨艺也是杠杠的，两大盆红烧带鱼和我家另外几道菜，满满一桌，同事们非常开心，酒足饭饱都夸我夫人的厨艺好，下次还要来…。

现在，还有同学能记得我喜欢吃带鱼，感到非常欣慰，有人记得你的喜好，说明有人还在乎你，不错、甚好。

现在的生活日新月异，无论生活水平和生活质量都有了翻天覆地的变化和提高。带鱼已是再普通不过的海鲜，价廉物美，偶尔吃点，就想回忆从前那个年代。只是，再也没有妈妈的味道…。

人嘛，总要有点特殊的喜好和念想，总有一味美食适合你，总有一段令人难忘的时光和故事。

现在人们生活的有滋有味，没有岁月静好，哪来的安逸生活。其实，哪有什么的岁月静好？只是有人为你负重前行。所以，我们要倍加珍惜今天这来之不易的幸福生活。