<p class="ql-block"> 清晨的广州，是被老街巷口的豆浆香唤醒的。竹蒸笼一揭，氤氲的热气裹着虾饺的鲜、烧卖的嫩扑面而来，薄如蝉翼的饺皮里藏着整只弹牙的鲜虾，咬开的瞬间，汤汁在舌尖炸开，是老广们“一盅两件”的仪式感，也是一天最治愈的开场白。</p><p class="ql-block"> 漫步北京路的骑楼间，鼻尖总会被阵阵香气勾住。明炉烧腊档的玻璃柜里，油光锃亮的烧鹅泛着琥珀色的光泽，师傅手起刀落，脆皮与嫩肉分离的脆响格外诱人，淋上秘制酸梅酱，肥而不腻的油脂香瞬间在口腔里漫溢。</p><p class="ql-block"> 转角遇上老字号糖水铺，绿豆沙熬得沙软绵密，陈皮的清香丝丝缕缕渗入甜糯的豆子里；双皮奶像云朵般嫩滑，一勺下去，奶香混着焦糖的微苦在舌尖化开，连空气都变得温柔起来。</p><p class="ql-block"> 夜幕降临，大排档的烟火气最是动人。镬气十足的干炒牛河，河粉在猛火中翻滚，裹着酱油的焦香与牛肉的嫩滑，每一根都带着锅铲碰撞的热烈；啫啫煲端上桌时还在滋滋作响，砂锅的余温把排骨的肉香锁得严严实实，开盖的瞬间香气能飘出半条街。</p><p class="ql-block"> 广州的美食从不止于“吃”，更是藏在烟火里的生活哲学。无论是茶楼里慢悠悠的“叹茶”时光，还是街边摊前急吼吼的“等一份鱼蛋”，每一口滋味都带着这座城市的包容与热辣，让你在唇齿留香间，读懂什么是“食在广州”的真谛。</p>