汕头的新疆店铺

落花有意

汕头同新疆乌鲁木齐，相距约3500公里之遥。在改革开放以前，汕头人除了参军入伍的很少人在新疆服役。还有极少的汕头籍大学生分配去新疆，屈指可数。还听说极少的潮汕人犯罪，也有犯人在新疆服刑。

交通不便，习俗不同，生活不同，汕头人同新疆的交往，就如王洛宾的歌“在那遥远的地方”。

改革开放后，汕头人和新疆人慢慢开始往来。汕头头顶着经济特区的光环，比维族的小礼帽要光鲜亮丽，于是，新疆有的人就大胆地赶来汕头，落地汕头，扎根汕头。

上世纪八十年代后期，有的新疆人开始来汕头做生意，卖土特产。每天在汕头市区的汕樟立交桥下，总有新疆人在兜售葡萄干，我N次买过，每斤7元。

但很多汕头人对新疆的小孩心存戒备，那时候也有个别新疆小孩，没有上学，游手好闲，成了“三只手”。

偶尔被发现抓送到派出所，新疆小孩不是装哑巴一言不发，就是叽里呱啦地说着汉人听不懂的语言，没人翻译，加上民族政策摆在那里，还不一放了之。

失主如果能追回损失就阿尼陀佛，追不回则只好自认倒霉。

进入2000年，新疆人在汕头的人越来越多，从流动摊贩的“游击队”，大都变成安营扎寨的“正规军”。

2022年4月底5月初，我到新疆旅游，在喀什看到广东援疆的项目，后来广东省长也入疆当了书记，也入常了。品尝了新疆的烧烤，特别是羊肉串，羊肉粒又大又香，非常美味。

从新疆返回汕头后，我就开始留意汕头的新疆产品，原来熟视无睹的东西，让我重新发现。

据我观察，除公司经营以外，一般来说，新疆人在汕头做生意，基本都租店经营，一是以烧烤和餐饮为主，烤羊肉串最岀名。基本上是新疆人在经营。

二是经营新疆的土特产，如和田大红枣、核桃、枸杞、蜂蜜等等。也有汕头人在经营。其实汕头经营新疆的产品的门店不多也不少。也有卖新疆的烧饼、馕之类的。

在汕头主要还是新疆的烧烤为主，特别是烤羊肉串最有名。珠江路美食街就有，珠池路、嵩山路各主要马路都有，陈厝合、广兴村都有。

我们在新疆旅游时，吃过那里的烤全羊和羊排，多次吃了新疆的烤羊肉串，觉得特别好吃。

因为它一是肉粒大，近于正方形，吃起来饱口，也有咬劲。

二是用料讲究，香气扑鼻，满口留香。在汕头也能吃到正宗的新疆烤羊肉串，真的有口福。

新疆虽然遥远，但它是我们伟大的祖国一部份，地大物博，各族人民心向党，我也为他们感到自豪！

各位美友“亚克西”！吉祥如意！