二十四节气之——处暑

清清浅浅

　　离离暑云散，袅袅凉风起。

池上秋又来，荷花半成子。

——唐·白居易《早秋曲江感怀》(节选)

　处暑是二十四节气中第十四个节气，也是秋季的第二个节气。

“处暑”一词最早出现在《国语》中。《月令七十二候集解》中说：“处暑，七月中。处，止也，暑期至此而止矣。”处暑中的“处”是指“终止”，处暑即为“出暑”，意思是夏天暑热正式终止。

每年的8月23日前后，当太阳到达黄经150度时，即为二十四节气的处暑。

基本信息

季节：秋

气候特点：气温逐渐下降。

农俗活动：秋收始。

风俗活动：放河灯、祭祖、开渔节、拜土地等。

相关饮食：吃鸭子、吃龙眼、煎药茶等。

　气象变化。处暑意味着酷热难熬的天气到了尾声，这期间天气仍热，但已呈下降趋势。处暑节气雷暴活动不及炎热夏季那般活跃，全国各地的暴雨总趋势是减弱的。

农事活动。中国南方大部分地区这时正是收获中稻的大忙时节，国内大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期，农民加紧采摘，抢抓农时，进行水稻施肥除草等田间管理。

物候现象。一候鹰乃祭鸟，此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；二候天地始肃。随着气温下降，天地间万物开始凋零，呈现出一片肃杀之气。三候禾乃登。“禾”指的是黍、稷、稻粮食类农作物的总称，“登”即成熟的意思，如五谷丰登。“禾乃登”说的是黍、稷、稻、梁等农作物开始成熟，即五谷丰登。

　节气习俗。

祭祖迎秋。处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后，民间会有庆祝七月半的民俗活动，俗称七月半或中元节，庆贺丰收，酬谢大地，用新稻米等祭贡，向祖先报告收成，同时在水中放河灯，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。

开渔节。处暑以后是渔业收获的时期，中国沿海地区常会在此节气举行多种形式的活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。从这一时间开始人们开始享受到各种类繁多的海鲜。

拜土地。处暑节气正值农作物收获时刻，农家纷纷举行 各种仪式来拜谢土地爷，有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉。七月十五民间还盛行祭祀土地和庄稼，将贡品撒进田地烧纸等习俗，祈盼大秋获得丰收，一些地方还要到厚土庙进行祭祀。

泼水狂欢，我国云南西双版纳在出售期间有泼水狂欢的习俗。

吃鸭子。七月半鸭，八月半雨。古人认为农历七月中旬的鸭子最为营养肥美。处暑节气当天会吃鸭子，鸭谐音“压”，吃鸭子能压住处暑的火气。鸭子的做法五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、姜鸭、烤鸭，荷叶鸭、核桃鸭等。

送羊节。在中国鲁西北的汶上县，处暑节气是“送羊节”。在农村每当处暑节气到来，母亲都会给孩子蒸面羊，然后送给孩子。这些面羊其实就是面人，表示着孩子已经长大了。

吃龙眼配稀饭。老福州的生活习俗是在处暑的时候要吃龙眼配稀饭。因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了许多的热量，吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾、补气血，有滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。

煎药茶。自唐代以来盛行。每当处暑期间，家家户户有煎药茶的习俗，先去药店配置药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”。在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

　节气养生。《黄帝内经》认为处暑后阳消阴长，也就是阳气减弱，阴气增长。中医认为处暑占有“暑”和“燥”两种外邪，所以这个季节要早睡早起，早睡可以收敛阴气，早起可以舒展阳气。此时穿衣宜秋冻，散掉夏季在体内蕴结的湿热之气。

这个季节的饮食养生讲究淡补。虽然已经立秋，此时不宜“贴秋膘”，淡补就是饮食清淡，用“淡”来养生。“少辛多酸”，主要以清热化湿，健脾化湿，肺润肺滋阴为主。如水果：梨、葡萄；蔬菜：百合、菠菜、莲藕、银耳；禽类：鸭子，鸭蛋。

还要注意滋阴润燥，不可过度出汗导致伤阴。适当的运动，如慢跑可以微微发汗，缓解秋燥。同时保证“子午觉”的睡眠时间，也是缓解秋乏的有效方法。

　农事谚语。

处暑天还暑，好似秋老虎。

处暑禾田连夜变。

处暑满地黄，家家修廪仓。

处暑落了雨，秋季连连雨。

处暑不下雨，干到白露底。

立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁。

处暑栽，白露追，秋分放大水。

　处暑之后，愿清风即来，

送夏迎秋，愿君安好。