<p class="ql-block">一盘匠心独运的牛肉片滑蛋，只需稍费周章，便成色味俱佳的珍馐——入口温润易化，落胃熨帖舒坦。</p><p class="ql-block">取牛里脊逆纹飞薄，佐以椒粉暗香浮动、酱汁点到即止、玉粉若隐若现。十指倾力揉捻，将终日疲辛揉进肌理，直捏得牛肉沁汗如珠，方注橄榄油锁住鲜嫩。另取五卵破壳，奋力搅打，任欢愉跃然腕底，蛋液翩跹起舞。热油翻江沸鼎之际，纤薄肉片滑入锅中疾风迅炒，待其玉色初显，云锦蛋浪倾覆肉间。盖合焖焐须臾片刻，启盖时翠雨纷扬——琥珀、金缕、碧星交相辉映，香气氤氲直透鼻观。哎呀！此味只应天上有，馋涎早已垂三尺！</p>