处暑吃点啥

红红（自律）

处暑时节，饮食宜注重点什么？古人云：滋阴润燥、健脾养胃，乃此时节饮食养生之要义。

随着暑气渐退、秋意初显、人体易受燥邪侵扰，出现口干舌燥、食欲不振等症状。此时饮食应以润燥养阴为主，兼顾健脾开胃，为秋冬进补打好基础。以下几道佳肴，皆应时而生，润燥有方。

老鸭煲

鸭肉性凉，素有“秋日滋阴佳品”之称，能滋阴润燥、清热降火，尤宜处暑食用。以啤酒、姜、蒜等佐料慢炖而成的老鸭煲，肉质酥烂，汤汁醇厚，既解秋燥又暖脾胃，适合全家共享，温润过初秋。

老母鸡汤

鸡肉性温，滋阴润燥之力不凡，尤以老母鸡为佳。搭配白萝卜炖煮，汤色清亮，滋味鲜美，既能缓解秋燥带来的不适，又能增强体质。一碗热汤，配上香喷喷的米饭，正是处暑时节最熨帖的慰藉。

芦笋百合羊肚菌

百合清心润肺，羊肚菌营养丰富，芦笋则清热利水、助消化。三者同炒，色泽翠绿，口感鲜嫩爽滑，不仅是一道色香味俱佳的时令素馔，更是秋季滋阴润燥、增强免疫力的理想选择。

糖醋莲藕

莲藕生津润燥、清热止咳，是秋季餐桌上的常客。以糖醋调味，既保留其脆嫩口感，又酸甜开胃，令人食欲大增。一盘糖醋莲藕，清脆爽口，是处暑时节润燥开胃的上佳小食。

山药炒木耳

山药健脾补肺、固肾益精，木耳则清肺润肠、滋阴养血。两者搭配，清爽不腻，既能增强体质，又能缓解秋燥带来的不适。一盘山药炒木耳，清淡中见养生之道。

番茄炒蛋

番茄酸甜多汁，富含维生素C，鸡蛋则提供优质蛋白，易于人体吸收。二者合炒，色泽鲜亮，口感酸甜适口，不仅能缓解秋燥引起的口干舌燥，还能促进食欲，是家常餐桌上的经典搭配。

银耳雪梨汤

银耳滋阴润肺，雪梨清热化痰，二者合煮成汤，清甜可口，润燥养颜。处暑时节，早晚微凉，来一碗温热的银耳雪梨汤，既能润肺止咳，又能滋养肌肤，是秋季养生的甜美之选。

酸梅汤

酸梅汤，古法熬制，解暑生津、健脾开胃，是处暑时节的养生饮品。一杯冰镇酸梅汤，酸甜适口，清润咽喉，既能驱散暑热余温，又能润燥养阴，是秋季饮品中的不二之选。