天天健康 学习中医（2）

老李

大家好。上期我们聊了米汤水的功效，同时知道中医对胃的认知的一个主要方面，中医认为，胃为仓廪之海，得谷气者昌，有胃气者生。今天说说紫苏，尤其是最后的小结很重要。

紫苏一家子，浑身都是宝！今天咱把紫苏全家都请出来亮个相！叶子、果子（苏子）、杆子（苏梗）、还有藏在土里的根（苏兜），个个有本事，取材超容易（花盆就能种！），操作巨简单！

　　“烟雨江南多痹湿，华佗重阳识紫舒” 。

诗句提到了传说中华佗发现紫苏有解毒药用价值的故事，“紫舒”是紫苏的古称。

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“向来暑殿评汤物，沉木紫苏闻第一”。

元代诗人吴莱在诗中称赞了紫苏在汤品中的地位。

1.紫苏叶子（最常用）：

•着凉感冒、怕冷鼻塞？ 抓一把鲜叶子（或干叶子一小撮），切几片姜，煮个 “紫苏姜茶” ，热乎乎喝下去，发发汗，寒气跑光光！

•吃鱼蟹肚子不舒服、恶心？ 做鱼虾蟹时扔几片叶子一起煮，或者不舒服时单独煮点紫苏水喝，能解鱼蟹毒，让肠胃舒服。

•吹风受寒咳嗽？ 紫苏叶煮水喝，能散寒止咳（尤其寒咳）。

•小伤口出血？ 摘几片干净嫩叶，揉软了敷上，能帮忙止血（应急用）。

“吾家大江南，生长惯卑湿。

紫苏品之中，功具神农述。

为汤益广庭，调度宜同橘。

结子最甘香，要待秋霜实”。

这是宋代诗人章甫的《紫苏》中的诗句，描绘了紫苏的生长环境、功效以及食用方法等。

2、苏子（紫苏的果子，香香的）：

•咳个不停、痰多气喘？ 苏子擅长“往下顺气”。可以把苏子稍微炒一下捣碎，加点蜂蜜做成小丸子含服，或者煮粥、泡水喝，能 化痰、止咳、平喘，让呼吸更顺畅。

•大便干结拉不出？ 苏子油多，有润肠的作用。吃点炒熟的苏子仁（嚼碎），或者用苏子煮粥喝，能帮助肠道“滑溜”起来。

3.苏梗（就是紫苏的杆子/茎，也叫苏杆、苏兜杆）：

•气不顺、肚子胀胀的？ 苏梗理气宽中是一把好手！感觉胸闷、胃胀、吃不下饭？用苏梗（切小段）煮水喝，能 理顺气机，消除胀满。

•准妈妈孕早期恶心呕吐？ 在医生指导下，有时会用苏梗搭配其他药，起到 理气安胎、止呕 的作用（这个需谨慎，遵医嘱哦！）。

•有点小感冒，但主要觉得气闷、肚子不舒服？ 用苏梗煮水比苏叶更对路。

4.苏兜（紫苏的根，埋在土里的宝贝）：

•关节酸痛、屈伸不利？ 苏兜有祛风散寒、活血通络的作用。可以用晒干的苏兜煮水，用这个药水 热敷或者泡洗酸痛的地方，能帮助缓解风湿关节痛。

•轻微的跌打扭伤肿痛？ 新鲜苏兜捣烂（或干根煮浓汁），外敷肿痛处，能散瘀消肿（皮肤破溃不能用）。

虚性头痛、头晕（含眩晕症），泛指中老年一般头痛，用苏兜+黑豆(炒至半生），煲到黑豆软烂，喝汁与豆。消化好又偏虚，+生鸡蛋服用，效果更佳。

　　为啥爱用紫苏一家？太省心啦！•房前屋后都能种！ 花盆、小院撒把籽就活，新鲜干货都好用，取材零难度！

•操作接地气！ 煮茶、煮水、煮粥、炒香、捣碎、外敷...都是厨房就能搞定的活儿，没复杂手艺！

•家常小毛病应对快！ 受寒了喝碗热苏叶姜茶，吃撑胀气煮点苏梗水，咳嗽痰多吃点苏子蜜丸... 很多小不适能及时缓解！

•温和少折腾！ 只要对症（主要是寒、气、痰的问题），用对了通常很平和（孕妇用苏梗安胎除外，需专业指导）。

温馨小贴士：

•紫苏一家子性偏温，如果是明显的 风热感冒（嗓子剧痛、黄痰、怕热）或者体内有实火，不太适合单用哦。

•孕妇 如果想用紫苏（特别是苏梗）安胎止呕，谨慎起见，务必先咨询医生！（老苏兜+黑豆+鸡蛋，煮水吃蛋、喝汁安胎，是我们老家上世纪传统验方。）

　　紫苏的叶、茎、根，就像寻常巷陌里藏着的智慧老者，叶能解表散寒，茎可理气宽中，根善宣肺化痰，无论是入菜调味还是对症入药，都透着中医“药食同源”的朴素哲学。

这一味紫苏，不过是中药宝库中的一粒沙。但正是这些看得见、摸得着的身边药，成了我们走进中医世界的第一级台阶——认识它们，就像学字先认笔画，看似简单，却是读懂中医药理的基础。

接下来，我们还会聊聊更多像紫苏这样“接地气”的草药，从它们的性味归经到日常妙用，慢慢揭开中医里“四气五味”“君臣佐使”的神秘面纱。下一味药会是什么？或许就是你厨房角落那包不起眼的香料，或是阳台随手种下的那株绿植。咱们下期见。