伊比利亚半岛之旅 ‍ 波尔图的桑德曼酒庄

杨文

来到享有“酒都”盛名的波尔图，自然不能错过探访当地最具代表性的酒庄之一——桑德曼酒庄。它坐落在加亚新城的杜罗河畔，以那标志性的黑色斗篷人形象和悠久的历史闻名于世。

走进酒庄，仿佛穿越了时空，历史与现代在此交汇，空气中弥漫着岁月沉淀的酒香。酒庄现由Sogrape葡萄酒集团持有，但仍保留着传统的酿造工艺，内部珍藏着3000万公升的葡萄酒，其中甚至包括1904年的陈酿，只供展示，不对外出售。

桑德曼酒庄由苏格兰商人乔治·桑德曼于1790年创立，最初在伦敦经营波特酒与雪利酒贸易，1811年将业务拓展至葡萄牙。它是最早在酒桶上烙印标志的酒庄之一，也是最早在报纸上刊登广告的葡萄酒品牌，开创了许多行业先河。这些历史印记，至今仍能在酒庄的每一个角落感受到。

桑德曼酒容和酒店的标牌

桑德曼酒庄的标志性商标，是一位头戴西班牙檐帽、身披葡萄牙学士斗蓬、手持酒杯的神秘人物形象。由设计师乔治. 马斯默特、布朗1928年创作。

穿过那扇拱形门，迎面而来的是一块写着“SANDEMAN”的黄色标志牌，仿佛在低声诉说着这个品牌的辉煌过往。酒窖内灯光柔和，墙壁与地面透着岁月的痕迹，空气中弥漫着淡淡的酒香。斗篷人的形象可能随时会从阴影中走出，为你斟上一杯陈年佳酿。那一刻，我们置身于一段关于酒与时光的梦境之中。

在昏暗的地下酒窖中，高高的橡木洒桶整齐排列，石砖地面映衬出一种庄重与神秘。每一桶酒都承载着时间的重量，静静等待着被开启的那一刻。

导购小姐在介绍酿酒的过程和酒庄的发展既往，刘导在做翻译讲解。

据说这个巨大的橡木桶储存80吨波特酒。

深色的酒窖中，标有“Sandeman Porto”的酒桶整齐排列，默默地守护着这个品牌的灵魂。在酒窖深处，每一口呼吸都能感受到波特酒的醇厚与历史的厚重。

昏暗的酒窖中，木制酒桶整齐堆叠，铁栅栏外透进一缕昏黄的光，洒在酒桶上，映出斑驳的光影。这里没有喧嚣，只有时间与酒香交织出的静谧，仿佛整个世界都慢了下来。

在展示柜前驻足，柔和的灯光下，排列着多排不同形状和大小的酒瓶，每一只都像是艺术品，诉说着桑德曼酒庄的酿造历程。那些年份久远的酒瓶，仿佛在静静等待着懂它的人来欣赏。

参观结束后，在轻松的氛围中，团友们脸上洋溢着愉悦的答容，举杯畅饮。拱形天花板下，木质桌椅与酒香相映成趣。那一刻，仿佛回到了那个波特酒刚刚风靡欧洲的年代。

老伴与导购小姐合影。

深色的墙面上，挂着两幅复古风格的海报，其中一幅写着“PORTO SANDEMAN”，另一幅则是“SANDEMAN'S PORT”，它们不仅记录了品牌的发展轨迹，也见证了时代的变迁。在海报前一饮而尽，仿佛能听见历史的回响。

波特酒的酿造采用传统方法，首先在杜罗河谷手工采摘；发酵过程中加葡菊酒精，以保留甜度；随后装在橡木桶中陈酿。