原创//一锅炖

人烟隔水静

文字：人烟隔水静

图片：人烟隔水静

　　居然心血来潮，做了个一锅炖。

看着人家做的。也看着人家吃的，看她拿勺子喝着菜汤的样子，一边喝，还一边说：啊！人间美味！她说：不需要加任何调味，甚至不需要加盐。

看着她锅里五颜六色的食物，看她喝着菜汤的样子。我跃跃欲试。

于是照着买来胡萝卜，南瓜，洋葱，京白，不同的是，炖汤的时候，我准备加黄精，当归。

能熬的都来熬吧。她不是说菜汤吗？是汤就能加黄精加当归，应该没错吧。

以前，这些南瓜，胡萝卜，大白菜之类的，也拿来当猪食，特别是一些野菜，以前都是猪吃的，现在人拿它们当宝贝，千方百计找来吃。

其实，谁吃不是吃呢。谁都想活着，我觉得吧，蛮好的。

总能看见那些抱着猫抱着狗的人，看着他们卿卿我我。虽然不理解，但却是十分羡慕那些阿猫阿狗的。话说谁又不希望受人宠爱呢。

有时候听到人说自己累得象条狗之类的话。须不知拿自己与狗比，与猪比，与猫比，实际上呢，猫不如，更加猪狗不如。

好像扯远了。说回汤吧。这些年在广东，多多少少也学会了一点煲汤的小技。但煲这菜汤，还是头一回。

先把砂锅加好水，放上几片生姜。然后开火。南瓜，胡萝卜先下锅，加一个黄精，三五片当归。煮开锅后开小火炖三十分钟后，放洋葱，京白，再炖二十分钟。

煲汤最大的好处是不用烧油。这样就大大减少了油烟的侵袭。十块买回来的食材，每样都只切了一半放入砂锅，但还是煮了满满一砂锅，切了葱花丢进去，看着咕咚咕咚冒着香气的一锅菜汤，小有成就感。拍了视频发朋友圈。朋友说：挺补，多吃点。我说：补不补的不知道，吃肯定是要吃完，上顿吃不完下顿吃。

还真吃了，结果呢？没有想象中的美味。思来想去，不美味的原因，估计是私自加了黄精和当归的原故。

人是一种特别擅长自以为是的物种，喜欢添油加醋，节外生枝。但标新立异并不都会有好的结局。

或许是对菜汤的期望值过高，难吃的结果让我有些沮丧。这结果又像是一个帮凶，差一点扼杀了我对煲汤的热爱。难道菜汤不是汤？黄精当归枸杞黄芷之类的，并非适合所有汤。

吃了两顿总算是吃完了，不是因为好吃，只是觉得，不吃完，浪费。

一天下来，粒米未进，一砂锅，连菜带汤，一扫而光，跟头猪一样。

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人在北海（之系列5）