福水煮元宝

观山看海

　　大热天穷讲究一下，中午给自己包顿饺子。这手艺，还是年轻时在炊事班帮厨，让老班长硬给磨出来的，一般不露试。

清水和面，这双粗手，当年摸枪把子、拧扳手，现在揉起面团倒也有模有样，嘿，那散乱的面絮让我揉成了个光溜溜的白胖子。

　　盖上笼布让它睡一会。剁馅儿、拌馅儿，咸淡香油自己掂量。揉压着叫醒面胖子，揪剂子，擀皮儿，手一捻放上馅儿，指头一捏一挤，得，圆鼓鼓的饺子就成了

一个亲切口令：立正，向右看齐。向前看！真好看，真来劲。想起老班长教我的那会儿，笨手笨脚捏得歪七扭八，急得他直瞪眼，又骂娘。现在就享受这手指尖的活儿，心静自然功，我骄傲，我自豪。

　　起锅烧开“福水”，再喊一个快乐口令：准备，跳！饺子扑通扑通跳下去。水滚三滚，圆润饱满的饺子浮起来，肚子透亮，可不就是福水煮来的元宝嘛！老班长最爱喊这句。

热腾腾端上桌，窗外小风儿正好。给自己倒上小半杯自酿的米酒，清甜，抿一口，身上暖乎乎的，算是我自个儿的二两醍醐醉东风了。咬一口，面香、馅香、滚烫的汁也香。

　　过去的日子就过去吧，也别太在意明天它怎么安排。用讲究的心，赋予当下平常生活的仪式感。此刻，这亲手包的元宝下肚，米酒微醺，小风儿一吹，那叫一个舒服。