<p class="ql-block">成都——大邑悦来古镇导航图</p> <p class="ql-block">成都美食之《悦来古镇的向师饭店》</p><p class="ql-block">.</p><p class="ql-block"> 说起大邑悦来古镇，那是西岭雪山下的一个小镇，古老的小镇似乎只有一条街，和几条非常狭小的巷子。现在看到的小镇规模是解放后几十年慢慢演变的过程。这里曾是革命烈士车耀先的故乡，车耀先在成都曾经以经营“努力餐”作为掩护，把餐馆办成地下党的秘密联络点。“要吃革命饭，请到努力餐”是努力餐的口号之一，“一菜一汤”则是联络信号。而当年努力餐菜肴的发源地，绝对与烈士故乡饮食的传承有关。之所以要写这一段，是因为车耀先烈士的女儿车毅英大姐曾是我的忘年交，可惜已经故去，她曾经邀请我去吃过一次正统的“姑姑宴”，非常丰盛，至今难忘。特此怀念。</p><p class="ql-block"> 悦来古镇离成都不算远，70公里左右。数年前，牙口还好，与朋友经常驱车去古镇公路边上的“向师饭店”吃卤猪蹄子，那个味道，那个价格，绝对丢翻“成都省”的卤菜。哪儿二年生，店面很小，就有一个停车场，可见前来猎取美食的客人不少。有几次稍微晚了一点儿，居然卤菜卖光，只好吃“豆腐”。</p><p class="ql-block"> 后来感觉牙口不行了，咬不动猪蹄里面的蹄筋，就很少来了，朋友们趁年轻，“牙好，味口才好”赶紧去。“口罩”期间，情况不得而知，想必也好不到哪儿去。</p><p class="ql-block"> 这次湖南的表哥专门奔美食而来，怎么能不来这里呢!？</p><p class="ql-block"> 还要透露一个小秘密，这是我家的名老中医“红太狼”年轻时说的: 猪蹄膀富含胶原蛋白，具有天然的美容作用……。所以卖猪蹄膀的地方必有美女，美女们趋之若鹜哦。对于喜欢摄影的骡二来说，美女必然“中枪”。不信，年轻人可以去试试。</p><p class="ql-block"> 朋友老马轻车熟路，10点出发，不到11点就到达目的地。先到古镇小街转悠了一圈，不到一支烟的功夫。炎热的天气，火辣辣的太阳，“鬼”都没有几个。“供销社”依然琳琅满目；我们经常去买石头的“理发店”老板依旧，几个不入法眼的美石和根雕，根本勾不起兴趣，没有一个顾客的老板却说，今天已经剃了十几个“脑壳”，收入100多；街上唯一的一家“客店”如今改称“民宿”，二百块一间房，吃喝自理。卖海椒面的美女给我说，算是便宜你们了，网上500个大洋一晚……。（比起附近非常凉快的西岭雪山，150元一个人包吃住）</p><p class="ql-block"> 开车到公路旁的“向师饭店”，已造“人山人海”（夸张）门庭若市，赶紧占位子（已经是第二轮了），老马夫人林妹喊我进后门排队，前门人多!向师老板有个规矩，买卤肉先给钱，小菜等吃了再付款，免得有人赖账打启发。今天是周五，去西岭雪山度假的人特别多，连吃带买带上山去。汲取经验，美味的猪蹄子排骨都放弃了，一大块猪拱嘴“趴活得很”，切了一大盘才30两银子，必不可少的“红烧豆腐”“趴趴菜”等，四个人不到80元。以前没有注意，猪蹄子和排骨都带骨头很重，没有骨头的拱嘴实惠得多，没想到，这次还吃出奥妙来了……。看得出来，老板的小店扩大了不少，卤肉也一锅接一锅，不愁买不到。据说下午6点还有一波，生意好的不得了。</p><p class="ql-block"> 这才是成都人美食的好地方（之一），外地游客根本找不到，一个路边小店竟然如此火爆!“向师饭店”拒绝“网红”，好吃才是硬道理!</p><p class="ql-block"> 饭后，沿着空无一人的高速公路，新场古镇喝茶去了。</p><p class="ql-block"> 来自长沙的表哥说，成都人太会生活了。哈哈，成都不是“来了”不想走，而是“吃了”不想走哦。真正了解成都的人，那句歌词都要改一下咯。</p> <p class="ql-block">场口车耀先烈士的塑像</p> <p class="ql-block">“向师饭店”门前整满了人和车</p> <p class="ql-block">卤猪蹄子安逸得板</p> <p class="ql-block">美女打探，吃“四个脚”的好，还是“两个脚”？</p> <p class="ql-block">有猪蹄子必有美女，美女必然“中枪”</p> <p class="ql-block">师傅快刀砍“乱麻”，手起刀落，一天不晓得要砍多少只蹄子</p> <p class="ql-block">师傅在想，白天“四只脚”，晚上“两只脚”</p> <p class="ql-block">这份猪拱嘴，30两银子，肥而不腻入口化渣不带骨头，的确比猪蹄子排骨划得来，重要的是三个70多岁的大爷咬得动</p> <p class="ql-block">三菜一汤，猪拱嘴红烧豆腐凉拌豇豆煮耙耙菜，不足80元 ，人均20，还不够油钱。</p> <p class="ql-block">向师卤菜的价格，骨头比肉贵</p> <p class="ql-block">“向师饭店”新增加的店面</p> <p class="ql-block">古老的“供销社”</p> <p class="ql-block">供销社依然琳琅满目</p> <p class="ql-block">老街理发店</p> <p class="ql-block">几个不入法眼的美石和根雕</p> <p class="ql-block">老板与美石</p> <p class="ql-block">生意好得很，今天已经砍了十几个“脑壳”</p> <p class="ql-block">老板的账本，记着他卖的石头，原来5元10元一个的石头，现在起价就是50</p> <p class="ql-block">小巷可谓“曲径通幽”</p> <p class="ql-block">住在这里的人家，可谓“世外桃源”，不食人间烟火</p> <p class="ql-block">老街墙上的画，让人非常放松</p> <p class="ql-block">老街上唯一的“民宿” 古色古香</p> <p class="ql-block">看上了这口石缸，可惜老板不卖</p> <p class="ql-block">街边随意摆放的石缸，</p> <p class="ql-block">“马海椒”门上面的老标语，仍然可见</p> <p class="ql-block">朋友老马每次都要买一包海椒，照顾马家生意</p> <p class="ql-block">老板娘说，民宿店网上要卖500元</p> <p class="ql-block">“悦来古镇”原来叫作“灌口镇”</p> <p class="ql-block">小镇人的穿着，还是很时髦的</p> <p class="ql-block">阳光下的老街居民</p> <p class="ql-block">走街串巷的小贩</p> <p class="ql-block">空无一人的高速公路</p> <p class="ql-block">新场古镇到了</p> <p class="ql-block">新场河边喝茶，十分惬意，10块钱一杯</p> <p class="ql-block">廊桥</p> <p class="ql-block">河边的风景</p> <p class="ql-block">河边茶铺刘老板，重庆人，瘦是瘦有肌肉，欢迎朋友们来喝茶</p>