寻味滋粥楼里的都市鲜味

静群

逛天河城逛到腿软时，最幸运的莫过于转角遇上滋粥楼——在鳞次栉比的商铺和人潮涌动的走廊间，它像个藏在繁华里的味觉驿站，木质招牌透着暖光，隔着玻璃就能闻到隐约飘出的米香，瞬间勾着人往里头钻。

滋粥楼小馆没有老店的古朴厚重，却多了几分都市里的妥帖。暖黄的灯光打在简约的桌椅上，邻桌或许是刚试完衣服的闺蜜，正举着手机拍粥锅冒泡的样子；或许是带娃逛累的爸妈，哄着孩子等那盘沉香鸡上桌。服务员麻利地摆好碗筷，端上一锅白生生的粥水，锅底微微泛着涟漪，米香混着淡淡的姜味，一下子把商场的喧嚣隔在了门外。

套餐里的食材很快上齐，最先下锅的是白贝和大虾。活虾在冰盘里还透着机灵，扔进粥水便“噗通”翻个身，没一会儿就蜷成诱人的橙红。白贝更急，不等水温够热就纷纷张嘴，把海水的鲜气一股脑融进粥里。先捞只虾，剥壳时能感觉到虾肉的紧实，咬下去带着米香的清甜，蘸点店家特制的姜蓉，鲜得人眯起眼。白贝肉嫩得像会化，连壳边的汤汁都忍不住吸干净。

接着涮鱼片，薄得能透光，在粥里晃两晃就卷了边。入口是绵密的滑，带着海水的清，和粥底的稠香缠在一起，咽下去喉咙都润润的。然后是肥牛，红白相间的纹理在热粥里舒展，肉香混着米香漫上来，嚼着满是汁水。

最惊喜的还是沉香鸡，据说都是走地鸡，鸡肉紧实得很，却不柴，咬下去带着弹牙的筋道，鸡皮滑溜溜的，裹着粥水的香，吃一口就懂为什么是招牌。

吃到一半，再叫份黄金油条，香脆可口的三味黄金油条，比手臂还粗，外皮酥脆到掉渣，内里却像云朵般蓬松，搭配炼乳、咖椰酱、腐乳三种蘸料，每一口都充满了惊喜，刚炸好的外皮酥得掉渣，泡进粥里吸足了汤汁，外软里韧，配着咸香的粥底，越吃越开胃。橘黄的灯光映着锅里翻腾的热气，忽然觉得，在这人来人往的天河城里，能有这么一口暖胃的鲜，大概就是逛街最幸福的时光。

最后登场的是肥牛。肥牛纹理清晰，肥瘦相间，在粥水中涮煮片刻后，吸收了粥水的香甜，变得更加鲜嫩多汁。

结账时路过等位区，有人盯着菜单咽口水，有人举着号数盼着空位，忽然觉得好笑——原来大家都为这锅粥水而来。走出店门，天河城的热闹依旧，可胃里暖烘烘的，鼻尖似乎还缠着米香和肉鲜，忍不住想：下次逛累了，还来这儿。

这美味的套餐折后只有203元，比原价便宜了108，周二还可再优惠至156元，关键是要扫码购得，好吃不贵的顺德风味。