乌鲁木齐：把辽阔折进烟火

微水点点

　　我于7月26日、8月3日、4日，入住乌鲁木齐喀什国际酒店，夜游了红山公园、国际大巴扎、和田二街，到雅山徒步，在红山公园和雅山山顶俯瞰乌鲁木齐全景。乌鲁木齐，蒙古语意为“优美的牧场”。1765年，此地命名为“迪化”。1954年，迪化市更名为乌鲁木齐市。乌鲁木齐是多民族文化的交汇地，在这里有历史的厚重，自然的壮美，文化的多元，美食的美味，把辽阔折进了烟火。

　　国际大巴扎 ，于 2003 年 6 月 26 日落成。维吾尔语中“巴扎”意为集市、农贸市场。国际大巴扎的建筑具有浓郁的伊斯兰风格，以土黄色砖墙为主。 丝绸之路观光塔，高 80 米，是新疆第一观光塔，塔内各层都有彩绘和展览。大巴扎的夜像被撒了一把碎星子。步行街人山人海，卖酸奶粽子的维吾尔族大娘用生硬的普通话招呼着生意。烤蛋蛋壳裂开时腾起的热气里，炭火和蛋黄竟有同一种阳光的甜。烤全羊不停地旋转着，油脂滴在馕坑里发出“滋啦”的脆响——那声音像在说：欢迎来到碳水与烤肉统治的王国。

　　和田二街是另一条时间的河流。傍晚七点，人流突然从四面八方涌来，像无数条支流汇入海洋。我站在这条不足六百米的街巷里，像站在一口沸腾的大铁锅中央，四周全是翻滚的香气。烤蛋老板把鹅蛋、鸡蛋、鸽子蛋在炭灰里排兵布阵，酸奶粽子甜香可口，石榴汁酸酸甜甜，大桶格瓦斯怎么也喝不完，空气中充满诱人的烤肉香味，买喀什一把抓馕的队伍拐了两个弯。此刻，二街不是一条街，是一张铺开的馕，乌鲁木齐把所有故事、所有味道、所有颜色，揉进这张馕里。我只想把这一夜，一口一口，全部嚼成蜜。