<p class="ql-block">库车/龟兹的一个夜晚</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夜色如墨，缓缓铺洒在库车/龟兹这座古城之上。白日里炙热的沙风渐息，街巷的灯火却一盏盏亮起，仿佛是这座城市睁开了另一双眼睛。在我住的酒店两旁，即便是晚上10：00，却依然人声鼎沸。夜排档，便在这光影交织中，渐渐进入了高潮。</p><p class="ql-block">走进南湖夜市，仿佛踏入一场流动的盛宴。炭火在铁架上噼啪作响，烤肉的香气混着孜然和辣椒的辛辣，直往人鼻子里钻。摊主们一边翻动着滋滋冒油的肉串，一边高声吆喝：“不甜不要钱！” 那鲜榨的石榴汁、桑椹汁，桃子汁在灯光下泛着诱人的光泽。西瓜、哈密瓜被切成整齐的块状，冰镇后摆在玻璃罩下，清凉得像一阵晚风。</p><p class="ql-block">长条木桌和简易桌旁坐满了人，有本地的维吾尔族老人，也有背着相机的游客，更多的是维吾尔族姑娘和小伙。他们三四人一伙，五六个人一群地拆分着刚刚端上来来的烤羊排，烤肉和烤鸡，配着薄如蝉翼的紫洋葱圈，杯子里尽是乌苏啤酒和青科酒，简单却滋味十足。有人用手指撕下一块肉，蘸上调料，吃得满嘴流油；有人捧着一碗羊肉汤，慢喝轻吸，发出满足的轻响。喇叭里不时传来悠扬的“可可托海的牧羊人”歌曲，欢声笑语此时在觥筹交错中交织，仿佛整条街都在呼吸。</p><p class="ql-block">库车/龟兹的夜排档，不止是味蕾的狂欢，更是一幅活着的民俗画卷。在库车/龟兹夜色的灯光下，舞者旋转的裙摆如花绽放，不远处老城墙的影子静静伫立，见证着古今交融的瞬间。走着走着，不由得被飘入鼻息的烤肉吸引住了。停步注目，看见一个摊位前排列着几口缸，一位小伙一手拿着手电筒，一手拿着长长的肉钩，从炙烤的缸里钩出一串串冒油的羊肉串，然后摆放在铁盘上。这样的缸烤肉很快就被端上了客人的桌上。这种乡村的质朴炙烤烹调气息立刻与桌上的热闹融为一体。烤肉的烟火气、儿童的嬉闹声与悠扬的歌声，共同谱写着一场属于库车/龟兹夜晚的交响乐。</p><p class="ql-block">这里的夜，没有奢华的装饰，却有着最真实的烟火气。每一口食物，都带着阳光与土地的味道；每一次举杯，都藏着人与人之间最朴素的温情。库车/龟兹的夜排档，是这座城市的灵魂，是市井生活的缩影，更是每一个路过的人心中不可忘却的记忆。</p><p class="ql-block"><br></p> <p></p>