<p class="ql-block">值此时节，离处暑尚有两日，多地依旧高温反复，酷热难耐，“上蒸下煮”的体感仍未消退。我始终秉持“补水不水肿、清热不伤脾、减脂不减能量”的理念，灵活调整食养方式，以顺应节气变化。今日，特地分享一道既可清热解暑、润燥健脾，又令人食欲大开的食养佳品。连续三日上山制作酸汤鱼（图中为昨日午间的成品），自感技艺已渐入佳境。虽不敢与黔东南深厚的酸食文化及众多烹饪大师比肩，但只要家人、朋友品尝后赞不绝口，称其酸香扑鼻、鲜嫩爽口、开胃提神，我便心满意足。当然，这份风味的亮点，还得归功于我从成都带来的木姜子——它，功不可没。（未完待续）</p>