菌子——云南木水花野生菌交易中心游记

水火风

今天我和朋友品尝的黑松露。

松茸

吃起来脆脆的，菌味很浓，口感比较好。也分不清两种菌的区别。

八月的云南，气候宜人，正是野生菌上市的季节。既然来到昆明，我和朋友就一起来到昆明著名的云南木水花野生菌交易中心，这里被誉为“野生菌的王国”，是全国最大的野生菌交易市场之一。走进市场，琳琅满目的野生菌让人目不暇接，就连空气中都弥漫着野生菌的清香。

交易中心门口醒目的招牌。

市场内摊位整齐排列，各类野生菌以最原始，最新鲜的状态呈现在眼前。不同的容器篮，框，盆里，刚采摘的蘑菇堆放在其中，颜色各异，形态万千，有浅棕色、白色、橙色、紫色，好多还有带着斑点和泥土的痕迹，在提示着是刚采摘的。

这些野生菌我基本上都不认识，看看有谁认识，可以聊聊。

这是黑松露和筛选萝，黑松露的大小直接与价格相关。

这次游逛野生菌市场，不仅让我大开眼界，并亲口品尝新鲜也生菌的美味，更加感受到云南野生菌文化的独特魅力。