<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 盐田往事</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 与莺歌海盐场不同，2月24日上午10点，进入千年古盐田后，我们看到的是，一块块如砚台般的黑色石槽，星罗棋布地铺在海边滩涂上，那是海南人用了上千年的晒盐槽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 千年古盐田位于儋州市洋浦半岛的盐田村，在盐田村东南面，有一个我国现存最早，且保存最完好的原始日晒制盐古盐场。据考证，该盐田始建于宋朝，距今已有1200多年历史，被誉为古法制盐的“活化石”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 占地750亩的千年古盐田，是由从福建莆田迁移而来的盐工所建造。盐工们巧妙地利用海边天然火山岩石，削去一半后凿成无数浅浅的石槽，形如砚台，错落有致地分布在一垄垄、一块块的盐田中。总数达6800多的石槽，其景象蔚为壮观。 </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 平时，他们会向石槽中注入经过滤的海水，而涨潮时海水也会自动漫入这些石槽，经过烈日曝晒后形成盐。现在还能看到零散的盐工在工作。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这种“沙漏淋卤晒盐法”手艺，在千年以前，就是当地人的看家本事，生产出的盐巴白如雪、细如棉，咸味适中纯正，不带苦味，具有纯天然、无杂质、颗粒小、可直接食用等特点，老盐巴还可以清热退火，是馈赠亲朋的佳品。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 古盐田不仅是历史的见证，也是自然与人类智慧的结晶。在这里，我们可以感受到古朴与现代的交融，体验一种别样的文化之旅。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不过，让我们遗憾的是，由于有太多游人踩踏盐槽，把盐槽突起的边沿破坏了，影响到盐槽无法蓄水晒盐，导致盐田不对游人开放，我们只能在护栏外面观看拍照。大部分的盐槽边沿，都用白色的石灰修复使其凸起，远远看去，古盐田的火山石盐槽照片，都是边沿呈白色的圆形石槽，很是好看，但那白色却是修复的石灰。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 围绕古盐田的丰富盐业资源，村民们巧妙地开发出了众多“盐”的衍生品，其特色小吃，味道鲜美。比如，独具特色的盐焗鸡、盐焗蛋和腌菜等。我们走到小摊前，购买了一包盐焗蛋，剥去蛋壳，露出纯白的蛋果，一缕蛋香味飘来，送入口中，鲜香可口略带一丝咸味，一连吃了两颗，正好补上早餐。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 千年古盐田虽历史悠久，但因面积比莺歌海盐场小了很多，且封闭禁入，属于小众景点，所以我们用时不到一小时，便走出了景区。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在自然风光景区看的多了，能看到像千年古盐田这样的工业遗产情景，不觉得眼前一亮。前人生产食盐所表现出来的聪明才智，即便在科技发达的今天，也令我们深深折服，不由的生出敬佩之情。 （完）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> （2025年3月作于海南）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文//编辑//图 春临</p><p class="ql-block"> 数据//网络 致谢！</p><p class="ql-block"> 音乐 温馨叙事</p><p class="ql-block"><br></p>