你别眼红

静赢

　　都说幸福不要晒，晒了容易让人眼红。为了记录这幸福，我还是要大胆地晒一把。

老区拿来几穗苞米，经再三考虑，我还是把它烀上了。

这要是在往年，烀苞米本来是个寻常事，但是今年不同。今年我从六月十六号开始修牙，已经修了两个月，先后去诊所十次，牙还没修完，也就是说“牙还没长齐”，吃苞米实属奢望。

那青苞米如果不及时烀出来，就会干巴老去剩一层皮，这样暴殄天物我于心不忍，克服困难，排除万难，我也要把苞米吃到嘴。

　　要说对烀苞米的感情，那是我年少时期就有的情结。每年初秋，苞米刚刚定浆，就掰下来放在大铁锅里烀上，同时烀到锅里的还有土豆茄子，水要多放，把苞米土豆茄子都没过来，然后上边放一个大蒸帘，蒸上鸡蛋辣椒酱，开锅那叫一个香啊！

那时烀苞米，是为了缓解口粮不足，因为青黄不接的时候，家里没有吃的了，只能是烀点苞米挨日子。

现在烀苞米，是换口味，吃个新鲜。烀苞米里，有童年的回忆，也有追溯的乡情乡愁，更是对逝去岁月的留恋。

　　因为大宝二宝都不吃，我只能少烀，但是烀苞米的仪式感不能没有。

我把苞米皮扒开，摘净胡须，放到锅里，放上一个土豆一个茄子，沿用老办法用一部分苞米皮把苞米和土豆茄子都盖好了，再盖上锅盖，大火烧开，小火慢煮。

袅袅雾气在锅上盘旋，一会香味就在屋里飘溢起来，关火等了一个时辰，揭开锅开吃了！

我把葱叶撕成条状，放到盘子里，然后把茄子滤去水分，和土豆一起拌的均匀，放上黄豆酱，葱叶软中带脆，土豆茄子融为一体，腻腻乎乎，香软可口。

苞米又甜又香，虽然说美中不足的是牙口不太好，好在时间有的是，慢慢嚼呗。细嚼慢咽中，更感觉这烀苞米真香！山珍海味不如合自己口味，没吃着的人是体会不到这个香的，说出来你别眼红。