好吃的

尖斌卡引的人生

福建之行（3）

好吃的

随着去的地方多了，我养成了一个癖好:喜欢看看当地的菜市场！为什么这样？因为我个人认为，一个地方的菜市场基本能反应当地的生活水准，好吃的人说好吃的话，自一开始我就是这样的:无论去哪一个新地方，我都必须吃吃当地的招牌菜，既然是招牌菜，自然是价格不菲的，管它呢？自己对自己不好点，你还能指望上别人吗？

福建吗，靠海，自然是海鲜有名，这次除了传统的:基围虾比我们的大些，鲜些，味道更好些，价格跟我们这里差不多，并没有说原产地便宜些。螃蟹那是真叫一个大，一个钳子棒棒硬，要用钉锤才敲得开，不过那里面的肉是又嫩又鲜，味道好极了！蟹黄像我们这里煎熟的大鲤鱼子一样，黄黄的，硬硬的，吃在嘴里脆脆的，别提有多享受。但贵也的确是有点贵，吃得肉生痛，普通的就是一百块钱一只，更大的就不用说了，反正我下足了劲也只敢吃这样的，它已经是我的极限了，经济实力不允许，没办法的事！

这次也吃过以前只在短视频上见过的海鲜类鱼种，说实话，可能是我没福享受，有点吃不惯。比如说:小黄鱼，老虎斑，东星斑等等。他们说好吃，我觉得一般般，也许是不对我的胃口吧！因为我一直不喜欢海鲜的那种味道。

这次我觉得最好吃的莫过于湄洲岛的四果汤，因为第一天是我闺女点的外卖，吃了第一次后，又点了几次，没有原来的好吃。我问什么原因？闺女说她第一次点的是品牌，我又问了问价格，她说第一次的是十四块钱一碗，后来的有十块的，九块的。

能够让我觉得好吃的不多，湄洲岛的四果汤就是其中之一，觉得第一次吃，让我很是回味。湄洲岛作为福建省莆田市的一个著名岛屿，虽以妈祖文化闻名，但其饮食文化也深受闽南地区影响，其中包括夏日消暑佳品——四果汤。结合闽南地区的四果汤传统，可以推测湄洲岛的四果汤同样具有以下特点：

基本构成

四果汤以石花膏和阿达子为灵魂配料，搭配红豆、绿豆、薏仁、莲子、仙草冻、芋圆等，并加入时令水果（如西瓜、芒果、菠萝等），最后淋上蜂蜜水或冰糖水，再铺上刨冰，形成一碗清凉解暑的甜品。

湄洲岛可能的特色

海岛风味：由于湄洲岛靠海，可能会在传统四果汤中加入更多海藻类食材，如石花膏（由石花菜熬制），使其更具海洋风味。

妈祖文化影响：可能结合当地信仰，在特定节日或庆典期间推出特色版本，如加入吉祥寓意的配料（如红枣、桂圆等）。

椰奶或奶茶底：近年来，四果汤的汤底不再局限于蜂蜜水，有些地方会使用椰奶、奶茶等创新搭配，湄洲岛也可能受此影响。

功效

四果汤不仅美味，还具有清热解暑、祛湿健脾的功效，尤其适合湄洲岛夏季湿热的气候。薏仁、绿豆等食材有助于去湿，仙草和石花膏则能降火。