忻州古城寻味记

硯

8月6日，我和友人(戴建井、秦国强、牛庆国、陈文平)，踏上了一场寻味之旅，目的地是山西忻州古城。这座千年古城不仅保存着完整的明清建筑群，更孕育了闻名遐迩的老陈醋工艺。此行不仅是一次视觉与味觉的盛宴，更是一场对传统文化的深情探寻。

进入古城，古朴巍峨的城门便映入眼帘。灰色石砖砌成的墙体斑驳沧桑，仿佛诉说着岁月的流转。穿过城门，迎面而来是一条古色古香的小巷，白墙灰瓦的建筑错落有致，阳光洒落在青石板路上，树影摇曳，红灯笼随风轻摆，仿佛一脚踏入了旧时光的画卷。

随后，我们探访了一家百年老醋坊。墙上的“忻州古城醋坊 及老陈醋工艺流程图”详尽展示了从高粱采选到成品包装的二十道工序，每一道都凝聚着匠人的智慧与心血。院落中，一排排陶罐整齐排列，静默地见证着时间的沉淀与发酵。站在醋坛前，我仿佛能嗅到那股醇厚绵长的醋香，而店内陈列的各式陈醋，从古朴陶罐到现代瓶装，无不体现着传统与时代的交融。

此次忻州古城之行三天，不仅让我领略了古城风貌的古朴与静美，更让我对老陈醋这一非物质文化遗产有了深刻的理解。古城不仅是一座城，更是一段可以品味、可以触摸、可以回味的历史。在这片土地上，每一块砖瓦、每一缕醋香，都在讲述着属于忻州的故事。