“跑马”与“拍马”游记——织金古城与古镇【6】

花芝·肆

“跑马”与“拍马”游记——织金溶洞【5】

7.20号在六盘水拍了“六马”，我们就在六盘水城，毕节城，六枝城，织金城、习水城等地避暑漫游。有些城市去过一次就不想去第二次，而织金城是一个来了还想再来的城市。

它没有六盘水城、毕节城、六枝城凉爽，中午的太阳挺猛，但整个城市给人一种闲适的感觉。

织金城不大，闲逛一两天就足够了，我们却在这儿逗留了4天。除了花大半天时间去看织金溶洞外，其他时间都在织金古城和平远古镇中游荡。

财神庙——织金古城

织金县城分为新城与古城区：新城现代而规整，与各地无异；而古城却别有韵味，自成一格。四周青山环抱，层峦叠翠，一条贯城河悠然穿城而过，数座古桥牵连起两岸生活。河畔粉店与烙锅店林立，世代织金人就在这流水声与美食香气中，生生不息。

织金古城素有“八大景”、“八小景”之称，但我们却尤其沉迷于它的步行街与贯城河岸——来回漫步，仿佛总也走不腻。
步行街是古城中最热闹的核心。路面以黑色石板铺就，光洁如镜，两侧是仿清式古建筑，飞檐黛瓦，灯影璀璨。尤其入夜之后，灯火通明，人声熙攘，繁华却不失古意。以步行街为轴，无数小街巷纵横延伸，商铺鳞次栉比，更可见一些干栏式吊脚楼隐于其间。门楼虽显岁月斑驳，花窗雕刻却依旧精美，娓娓道来时光的故事。 南门口的财神庙，可算是织金古城的标志。据碑文记载，它始建于清乾隆四十八年（1783年），由州民捐资重建。其建筑形制极为独特——38脊、四重檐悬山顶结构，更有“远看无路近有门”的视觉奇观，被誉为国内罕见的古建筑瑰宝。虽名曰“庙”，它却不属佛道任何一教，而是源于民间信仰，主要供奉的是财神赵公明。
登庙远眺，窄街拥挤、人流如织，小店琳琅，桥下流水潺潺，整座小城灵动而湿润，叫人心胸为之一畅。

滚米团——织金美食

在织金的日子，除了吹凉风，就是逛吃逛吃了。说起织金的美食，不必说香喷喷的烙锅、热腾腾的汤锅，也不必道鲜美十足的羊肉粉、牛肉米线，单是农贸市场里的滚米团，就足够让人驻足惊叹。初见时不解何物：“这么大一个？”
一口咬下，外皮是滚了糯米的巨型汤圆，再尝才识内馅玄机——或咸或甜，有肉有素，夹杂着菜香与果味，复杂又扎实的滋味在口中层层荡开，教人忍不住一口接一口。

其实要论织金的名菜应该是“宫保鸡丁”，但餐馆里卖的并不多。说起宫保鸡丁，那就得说说织金名人——丁宝桢。

丁宝桢——织金名人

丁宝桢（1820年-1886年），织金牛场镇人。晚清名臣，盐业改革者。

丁宝桢在清咸丰三年（1853年）考中进士，官至山东巡抚和四川总督。他因在西南边陲抵御外敌有功，被朝廷授予太子少保衔。按清朝的习惯称呼，太子少保也称作"宫保"，所以时人皆称他为了宫保。当有客人来访，宫保必用自己改良的爆炒鸡丁作为压轴菜款待宾客，渐渐这道菜就被称之为“宫保鸡丁”。‍‍

这道鸡肉与花生米组合的“宫保鸡丁”，鸡肉鲜嫩、花生酥脆，辣而不猛、油而不腻，早已经是川菜一绝，众多川菜馆的必备菜目了。这也许与丁保桢在四川任总督十年间，忠君爱国清廉善政，后又因积劳成疾而逝于四川总督任上有关吧，这道菜的灵魂就这么留在了四川。

“江南风情”——平远古镇

在织金小住的时光里，每天清晨，我们从古城踱步而出，去贯城河边的梁氏老字号吃一碗热气腾腾的羊肉或牛肉米粉，十元出头，虽然与家乡小城相比，好像贵一丢丢，但是牛羊肉却实在得多。

吃完就顺着河边，缓缓步行约两公里，便抵达了那座融江南风韵与黔地山水于一身的“平远古镇”——它得名于织金的古称，却以一派水墨江南的意境，令人瞬间忘却身在贵州。

入口处，一座巍峨石牌坊静静矗立，“平远古镇”四字笔力千钧，如一位沉默的守门人，轻轻推开历史的门扉。 穿过牌坊，满目苍翠扑面而来，夏日的风带着荷香穿街过巷，一条清澈的小河潺潺流过，河面上架起一座又一座古色古香的小桥，将两岸的熙攘与幽静悄然连接。 这里虽名“古镇”，实则是依历史脉络巧妙重建的江南风情小镇。青山绿水间，众多古色古香而又颇具规模的建筑依山就势而筑，白墙黛瓦掩映在绿树丛中，仿佛本就是生长于此的风景——自然是平远古镇出色的根本，行走其间，恍若置身烟雨江南，唯有远处喀斯特山貌，提醒你此地属黔。 白天的古镇，游客不多，晨练的离开就更清静了。老公可以在这里肆无忌惮地练习他的萨克斯，我则在湖边、池塘边，柳树下、长廊中练习构图，追逐光影。一阵凉风吹来，荷叶摇曳，荷香扑鼻，满满的惬意。 镇中尤令我流连的是丁宝桢纪念馆。这座青砖四合院不仅述说一代名臣治水兴农、创制宫保鸡丁的往事，更将园林美学融入陈列之中。后院古桂树下设有茶座，静坐品茗时，但见竹影摇曳、泉声细碎，仿佛历史也在此刻温柔回响。 孔庙广场则是另一处人文胜景。汉白玉孔子雕像巍然屹立，“圣贤先师”四字庄严遒劲。泮池中睡莲静放，其后灰白色照壁与三进院落素雅古朴。大成殿内，时有琴声流淌，与窗外蝉鸣相和，清雅至极，如闻先贤余韵。据介绍，这座文庙乃依据史料易地重建，部分石材仍来自老文庙遗存，沧桑与新生于此处交融。 待日影西斜，可登高至牛鼻子山，俯瞰全镇：亭台错落、桥水相映，远望现代楼宇与田园风光交织，顿觉心胸开阔，神清气爽。 而一到傍晚，古镇便换了一番性情。灯火初上，人语渐沸，喧闹中洋溢着生活气息。不仅是游客，更多是本地居民饭后散步、锻炼、闲谈的身影，让这座“古镇”在历史风情之外，更添一层温暖的市井温度。 平远古镇幅员广阔，布局精巧，据称有1河1祠1店、2寺2院2轩、3湖3庙3榭、4潭5门6台、9广场11亭36桥……一两日之间难以尽览。它既承袭着古平远府的历史根脉，又以重建之姿融入了江南的灵秀风韵，真的值得慢慢品味。
照片拍于2025.7.28-31日，文字整理8月18-19日