风味红薯干

亭间风铃

　　红薯买多了一点，怕保存不好，生霉点。于是，就把它切成红薯干。这几天秋阳高照，两天就晒干了。

今天早上，用红薯干熬稀饭，还是儿时的味道。

记得小时候，新挖的红薯，多得吃不完，又没有现在的冷鲜技术。为了保存，一大部分放地窖里，还有一小部分晒成红薯干，红薯条，或煮粥，或炒成零食，特有嚼劲，过年时的美味小吃。

有人说红薯晒干了，没有营养。有没有营养，我不知道，但我喜欢生活多种味道。