家中的烟火,别样的烤肉。

关中百姓

<p class="ql-block">自己在家做烤肉。</p> <p class="ql-block">自己食用 羊肉,牛肉,猪肉皆可。</p> <p class="ql-block">将肉纹理横着切条,切片块。</p> <p class="ql-block">  拌上提前热好的熟油,调味料等粉搅拌,(用油封锁住肉的水分这是肉嫩的关建)。</p> <p class="ql-block">腌制半个小,即可穿签子了。</p> <p class="ql-block">自己吃尽量穿满串😂</p> <p class="ql-block">签子多长肉串多长😂</p> <p class="ql-block">满满的一大串。</p> <p class="ql-block">穿好后放置待用。</p> <p class="ql-block">摆放在烤盘里。</p> <p class="ql-block">可以穿成大片条,也可以穿成大肉块。</p> <p class="ql-block">穿满整盘。</p> <p class="ql-block">  烤箱提前预热,温度设置250度,放入烤箱里。</p> <p class="ql-block">  经过数几钟后,可以闻到烤肉的香味,观其形与色,听到油吱吱吱的声音。</p> <p class="ql-block">便可以出烤箱了。</p> <p class="ql-block">家里烤肉烤箱或者用空气炸锅皆可。</p> <p class="ql-block">  空气与烤箱大同小异,二者的区别是空气流通不同。</p> <p class="ql-block">自己做的干净卫生。</p> <p class="ql-block">自己做的口感适中。</p> <p class="ql-block">自己做的口味随己。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">  自己在家做烤肉,厨房成了我的舞台,一串烤肉,带着美味与愉悦的心。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">  肉串被均匀地穿在签子上,红棕色的色泽透露出调料的用心,辣椒与香料的融合让每一口都充满层次感。放入烤箱里缓缓升腾,肉香随之四溢,空气仿佛也被这烟火气包裹着,变得温柔起来。望着烤箱里的烤串,一边回忆起旅途中那些街头巷尾的烤肉摊位,那种原始而真挚的味道,在这一刻被重新唤醒。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">  亲手掌控火候与调味,每一个细节都带着自己的心意。没有熙熙攘攘的人群,也没有异地的喧嚣,只有一份安静的专注与满足。家人围坐一旁,等待着第一串出炉,那种熟悉的陪伴感,比任何风景都更打动人心。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">  在家也能完成一次味觉与心灵的出走。这一串串烤肉,不只是食物,更是生活中的小确幸,是人间烟火二字的另一种诠释。</span></p>