食堂阿姨阿叔的教育功能

贺承德

有道是：“兵马未动，粮草先行。”这句话足以说明食堂文化在学校品牌建设中的重要性。可是相当长的时间里，一些学校总是喜欢让食堂的阿姨阿叔当学校品牌建设的“幕后英雄”“无名英雄”，以至于食堂无法成为节约主义的教育基地。食堂阿姨阿叔也是学生的人生导师，他们的光辉角色不应该被历史埋没，也不应该被云烟淹没。

新时代的教育要求学校学会搭建平台，把他们请到台面上来，展示他们的丰功伟绩和精神风采。

具体地说，不妨从以下几个方面来努力：

一、露一手

正所谓：“与其藏龙卧虎，不如生龙活虎。”学校可以“特色教育”的名义，把食堂的阿姨阿叔的手艺抖露出来，譬如让他们各做一道拿手菜。拿手菜，拿不出手就是私房菜，拿得出手就是招牌菜。招牌是食堂的门面，而菜才是食堂的底气和灵魂。然后，让全校的师生代表去品，共赴一场食堂阿叔阿姨的厨艺大会，看看这个学期的“厨神”会花落谁家，同时展望下学期的“神厨”会花开谁手。这样神操作，你敢说食堂拿捏不住学生的美胃？俘获不了学生的芳心？

如此一来，一些学生就会从虚拟世界的“追剧”模式中走出来，转移到对食堂阿姨阿叔的“追星”方式中去。其实我们的身边并不缺少明星，只要用心去寻找，你就能够找到像食堂阿叔这样耀眼的小太阳，像食堂阿姨那般温柔的小月亮。

二、亮一嗓

食堂的阿姨阿叔并非只是用手给我们“喂饭”的美食家，还有可能是用嗓音给我们带来审美享受的演讲家（或歌唱家）。不信？学校就在重大活动中给他们亮一嗓子的机会。其实他们也是艺人，不只是手艺人，还是口艺人。

“高手在民间”，在开学典礼上，让他们登台吧！他们会告诉学生如何尊重大米，如何敬畏美食。在毕业典礼上，让他们出场吧！他们会教育学生，虽然进入高等学府，但是你们也不能和饭菜结仇。即使回归家庭，纵然进入工作岗位，投入大显身手的战斗状态，你们也不要和饭菜结怨。毕竟粮食是心疼你们的，饭菜是热爱你们的。你们有什么理由不去善待它们呢？

一个能够把饭吃好，远离垃圾食品的小伙子（或小姑娘），你还担心他（或她）读不好书吗？在这其间，食堂阿姨阿叔功不可没。

食堂的阿姨阿叔也是学校的教职工，他们可以和园丁共同举起学校教育的这面大旗。即使面对阿猫阿狗，我相信，他们也可以用自己的善行义举来教化他人。

换句话来说，食堂阿姨阿叔的服务观念和岗位意识与学校的育人理念是完全吻合的。大家都是在为学生保驾护航，都是在助力学生的健康成长。

食堂阿叔的汗水，是学校里比金子还要贵重的“古董”。食堂阿姨的笑容，是学校里比花草还要芬芳的“名片”。但愿学校对他们的认同感不是每况愈下，而是与日俱增。

三、画一笔，说一声

食堂阿姨阿叔的绝活，学生看在眼里，也会记在心里。景仰是可以看得见的，尊重是可以听得到的。学校可以组织学生进行绘画比赛和征文比赛，绘画的内容就是“我给食堂的阿叔画张像”，征文的内容就是“食堂的阿姨，我想对您说……”这样一来，尊重和爱护就会产生交集。请相信，交点是学生灵魂深处可以闪闪发光的“印记”。