一次愉悦阅读

晶晶儿

或许是怀想童年，抑或是美食诱惑，作家殷健灵的《童年的味道》，吸引了我。一打开书，便欲罢不能，一呵而就。这是一本让未曾有这般经历的孩子，充满好奇心与向往；为我们这些上了年纪的过来之人，带来幸福美好回忆的书。（图片为本书封面） 作者童年的一桩桩趣事，细细道来的一道道美味，打开了我记忆的匣子。惊叹作者所述的美味竟都是我的童年所爱（除了“清蒸墨鱼蛋”），感叹作者浸润在美味中的亲情、友情于我是如此相似。读罢掩卷，我仿佛返往童年走了一遭，兴奋，眷恋，温情，幸福，甜蜜，一一涌上心头。真是一次愉悦的阅读。 《细粉汤》里那个站在小板凳上吃饭的小女孩，吃细粉时开心地说“嘿来嘿来”（因牙未长全说话漏风，把“鲜来鲜来”说成“嘿来嘿来”）。读到此，我不禁笑出声来，多么憨憨萌萌的小可爱。（图片来自本书插图） 我不由想起小时侯，拉着妈妈的衣角嚷着要吃“扑扑糖”（泡泡糖），总是被妈妈的“你还太小不能吃”而柔声劝慰。我的“扑扑糖”发音，大人们要笑；大孩子们则边吹泡泡边笑着叫我“扑扑糖”，有意显摆。半个多世纪过去了，当年的“扑扑糖”此刻仿佛就站在我面前。（图片来自网络） 《黄酒棒冰》开头的一段话——夏日的傍晚，洗完澡，搽了爽身粉，帮着外婆把澡盆里漂着肥皂沫的洗澡水倒了，便搬张小板凳去门口的弄堂里乘凉——活生生的就是我小时侯的一幕，尤其是“搽了爽身粉”，简直就是我们小时候的标配。如今空调间里，哪还用得着搽爽身粉。（图片来自网络） 《炝蟹》一文中，作者说“偏爱海鲜，尤其喜欢吃炝蟹、咸菜墨鱼、清蒸墨鱼蛋和臭豆腐、臭苋菜梗之类的宁波菜……小黄鱼如果不够新鲜了，那一定得爆腌后油煎，最是香酥下饭；新鲜的墨鱼蛋也要爆腌两天，然后放葱姜和黄酒清蒸”，哇塞！样样都是我爱吃的（除了墨鱼蛋）。特别是炝蟹，炝虾，那鲜美滑嫩的肉质，至今都爱极。看到这些文字，仿佛它们都一一呈现在餐桌上，令我馋涎欲滴，心生愉悦。（图片来自本书插图） 《白切羊糕》，读到作者小时侯看外公外婆吃“白切羊肉”的好滋味，想起我小时侯暑假到乡下（南汇）玩，亲戚家杀羊自制的白切羊肉，真是好吃，香糯而无膻气。童年的美食常常会陪伴人的一生。“上海郊区还有三伏天吃羊肉的习俗”，这么多年来，我们每年会去庄行“李记”羊肉馆吃羊肉，体验伏羊节。那里的伏羊文化已有 600 多年历史，是华东地区最具影响力的羊肉美食节庆。和记忆中的白切羊肉不同，这里的白切羊肉是热气的，肉质更加软糯，肉香扑鼻。（图片来自本书插图） 《蟹粉》一文中，“大闸蟹是世上最美味的食物了”是最引起我共鸣的一句话，但在食用上远没有作者精到。从“蒸大闸蟹有窍门，一定要水开后再放入蟹，旺火蒸八分钟到十分钟刚刚好”，到如何一步步吃蟹，道出大闸蟹有四味：大腿肉像干贝；小腿肉，像银鱼；蟹身肉，是白鱼的味道；蟹黄呢，好吃得没法比喻了（外公借用的老话）。读到此，胃里馋虫拱动，好生向往。（图片来自本书插图） 《山楂糕》文中描写到作者上一年级算术课时，“神游四方，一边咽口水一边念叨山楂糕”，活脱脱一个小馋鬼。其实我们小时侯又何尝不是如此呢，想到奶油话梅，满口生津，恨不能马上就能吃到嘴里。而如今，各种风味的蜜饯到处有卖，却因不够卫生等原因避而远之。诚如作者所言，那时候，“更加能够体会幸福和满足的滋味呢！”而这样的体会是令人难忘的。味蕾一旦形成记忆，就像烙了印一样，注定和食物产生解不开的情结。小时候零食中我偏爱山楂糕，到老了还是喜欢。有一次，我对女儿女婿戏言：哪天我老到不想吃东西了，你们就给我吃山楂糕吧，说不定我就能吃了，惹得全家哈哈大笑。（图片来自网络） 用思维导图做的读书笔记。 作者童年的味道，令她念念不忘，这不仅是因为留于齿间的美味，也是源于刻在心间的亲情、友情。文中写到的酒酿、酱豆、荠菜与草头、色拉和蛋饺、咸蹄膀等，都不是什么山珍海味，却无不浸润着亲情的味道。从中我领悟到苏东坡对美食“凡物皆有可观”的理念。 作者在本书的引子里写道：“‘童年之味’可以疗愈我们，也可以开启未来的日子。”灶火之间，舌尖美食，让日子在美好中前行。心之有所属，方达精神之原乡。 写于 2025 年 7 月 12 日 美篇制作于2025 年 8月 18日 ～～～～～～ 今年的上海国际文学周于‌8月12日‌开始，期间（15号）我有幸在思南读书会的一次文学周活动中，见到了殷健灵老师，聆听了她与复旦大学教授梁永安的精彩对谈——童年里藏有所有的未来。 读书会会场，男女老少济济一堂，台上台下热烈互动。金色童年的一部分，源自文学的力量。 读书会结束后，大、小读者排着队请殷老师签名，气氛热烈。这是殷老师为我的《童年的味道》一书签名。 殷健灵老师与思南读书会的老读者们亲切合影。 *在此一并感谢所有垂注拙作的新老朋友们，恕我不一一致谢了。🙏🌹😊