秋燥时节贴秋膘

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秋季饮食养生分享

秋季是继炎热夏季之后，向严寒冬季过渡的季节，天气逐渐变凉。秋季天气特点是秋燥，易耗气伤阴，发生感冒、肺结核、哮喘、消化系统疾病等。俗话说“春捂秋冻不生病”，秋冻就是说秋季来临之时不要忙于添衣，避免过多地穿衣造成机体生热出汗，不仅伤及阴津，还使阳气外泄。

二十四节气中，秋季有立秋、处署、白露、秋分、寒露和霜降6个节气。每年的这段时间，是继夏季之后消化科患者最多的时候。大多数人是因为受凉积食，或是贪凉导致腹泻。除此之外，患者还会有咽干、伤风咳嗽的症状。

有了病症，除了服药调理脾胃外，适宜做点利于缓解病情的小汤小粥，以便能够顺利恢复。药食同源，在服药的同时，以饮食辅助调理是非常利于康复的。《养在二十四节气》唐博祥先生基于三十年中医知识积淀，融汇三十年的临床经验总结，志于补益大众健康。学习分享此书，希望“健康之饮食、饮食助健康”，成为日常生活的理念和行动。

冰糖莲子羹

这个羹很容易消化吸收，能养脾胃。需要的材料有：去心莲子50克，适量的冰糖和水淀粉。做法也很简单，把莲子加适量水焖熟，水淀粉勾芡即成。此羹口感清爽，略带甜味，具有健脾补血、益气安神的作用。常吃这个羹对习惯性腹泻很有帮助，消瘦、胃口差、容易受凉而腹泻的人，服用一段时间即可改善症状，还能强身健体。

如果是便秘、经常腹胀、消化不良的人，就不要吃莲子了，这会使病情加重。莲子为什么要去心呢？莲子性味甘、平，具有健脾、补气血、止泻止带、宁心安神的作用，莲子心性味苦、寒，通常用来治疗心肾不交引起的失眠，或心火旺引起的心烦等。有心烦、失眠、多梦症状的，可加一点莲子心，但脾虚腹泻的，不应吃过于苦寒之品。如果搭配莲子心，可少放一点儿，再加入一些大米，把汤煮成甜粥，使莲子心的苦寒性有所缓解，又能与莲子一起补益脾胃。

四宝粥

四宝粥，材料有龙眼、红枣、山药、薏苡仁各25克，糯米100克，适量水和冰糖，具有健脾益气、养血安神的作用。做法，把龙眼、红枣、薏苡仁、糯米先用温水泡1小时左右，然后加水煮至八九成熟，再加山药共煮成粥，以冰糖调味即成。

这个四宝粥，用料普通，疗效却不一般，既有补益的作用，又不会补益过头。里面龙眼、红枣、山药、糯米都是补益性很强的食物，服用过多，容易胀气、上火。加上一味薏苡仁则完全不同，薏苡仁可健脾利湿、解腻去脂。饮用一段时间，睡觉会变踏实，尿量增多，大便次数减少，整个人的精神气色都会有很大的改善。

其实，贴秋膘（通过合理饮食增加体重以应对冬季寒冷，同时注重养生保健）是有讲究的。经过一个炎热的夏天，人们常常过食寒凉的食物来降温，在无形之中或多或少伤到了脾胃。而在这个似热非热、似冷非冷的季节，调养脾胃就显得格外重要。这个时候把身体养好了，脾胃健康了，在接下来更冷的日子，才有条件和能力吸收更多的营养物质，迎接冬天的到来。

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