牛角烧烤 香味飘飘

桃李春风一杯酒

在纽约曼哈顿有一家叫做牛角的日本烧烤店据说不错。来纽约之后一直想到这个地方咪西一把。体验体验日本烧烤的别具一格。

这家日本牛角烧烤店位于曼哈顿3大道50街附近的一幢大楼的角上。远远看去，两个汉字牛角悬挂在临街一侧很是醒目，不知道的还以为是中餐馆呢。

整个餐馆的格调全都按照日本风格装饰，古朴典雅古色古香。服务员全是青春靓丽朝气蓬勃的小伙姑娘，服务员的着装穿戴从头到脚一色黑色服装打扮，就连脚上的鞋和袜子都是黑色的，仿佛笑傲江湖华山派的令狐冲们。服务员百分之九十是亚裔面孔，至于是日本人还是华人韩国人东南亚人，一般食客傻傻分不清楚。个别不是亚裔面孔的服务员只做前台招呼客人不负责上菜服务。店里的桌椅板凳一应餐具全是黑色，总之整个餐厅就是一个黑色的格调仿佛江户时代黑帮黑社会开的饭馆，呵呵。

牛角烧烤一般就餐的程序和咱们国内烧烤店的程序一样，都是服务员给你菜谱请你点菜，然后按照先后顺序依次上菜，唯一不同之处是，在里面就餐客人没有倒出空位之前，后到的客人一律在外面一个小厅里就坐等候，然后一旦里面有空位置了，就会有人按照先后顺序把你领到空位置点菜就餐。就餐的的大致程序是：先每人来一杯清茶，然后上两碗汤，一种清淡，一种浓郁。清淡的入口轻盈仿如春雨轻落舌尖。浓郁的有一股东北农家大酱的味儿，朴实厚重咸香。两者对比鲜明反差极大。上面这些茶水汤水按照日本人的说法都是开胃的，之后才能开始正宗的烧烤。如果您是又饥又渴武松过景阳冈鲁智深倒拔垂杨柳那种，也可以把前面这些程序省掉直接上牛肉或猪肉烧烤开造。今天我们点了牛肉的五种不同部位，牛小排，护心肉，牛五花，牛肋条，牛肩胛肉。那些牛肉看上去都是很嫩的，全都用调料已经喂好，桌子上有三种蘸料可供客人蘸着烧烤的牛肉佐餐。

牛角烧烤味道确实不错，由于那些牛肉都很嫩，一经烧烤再蘸上相关调料确实是一种美味。烤盘上的牛肉滋滋渗着油花，热力把牛肉烤出焦香的金边，外焦里嫩。夹起一块牛肉咬下去，肉汁在齿间爆开，脂肪的醇厚混着调料的清鲜，仿佛把整个牛角餐馆的美味都嚼进了嘴里，堪称牛角烧烤香味飘飘。除了烧烤的牛肉，主食也点了好几种，石锅拌饭，香甜醇厚味道足；乌冬面，胖乎乎滑溜溜QQ弹弹；日本炒面，油亮筋道镬气有嚼劲。总之七荤八素的上了一桌子，须臾间一番饕餮造了个脑满肠肥。

牛角烧烤店的午间客人比较多，原因是餐厅午间吃饭好多菜肴都打折，而且打得比较狠，花费是其它时间的百分之七十左右。再加上烧烤店位于闹市中心地带，很多大公司的白领午间休息都来此就餐，因此客人比较多。纽约是一个国际大都市，而且是一个典型的移民城市，各种人种的文化传统饮食习惯在此交汇，您只要有口福，就可以品尝各种国家或民族的美味佳肴市井风味。呵呵，这就是纽约文化，只要有人喜欢，您就可以尽情鼓捣，一切由市场决定。肉也烤完了，饭也吃饱了，酒足饭饱一结帐，连带给服务员的小费总共消费了143刀乐，走人。