长安街畔，景儿餐厅的意式风味盛宴

雷雨虹（王洪）

乐曲：意大利巴扬手风琴演奏家 鲁杰罗·帕萨里尼 《光芒四射》

驻足长安街旁的北京东方君悦大酒店，未及细品大堂里盛放荷花与蝴蝶花的雅致，便被景er The Balcony自助餐厅的意式香气牵引。这里将人文景观与意式风味巧妙融合，一场嗨翻味蕾的美食之旅就此开启。

　　大堂里，艺术家的竖琴演奏声缓缓流淌，时而悠扬、时而婉转，在空气中轻轻回荡，抚平人心的浮躁。

　　宽敞的餐厅内，早已宾客满座，每张餐桌旁都洋溢着热闹的用餐氛围。

　　窗外，东方君悦隔壁的协和医院，其绿色琉璃瓦源自瑞王府旧址，曾由洛克菲勒集团改造，如今已是中国顶尖医院之一，瓦顶至今仍闪着温润光泽。

　　头盘以清爽沙拉开启：新鲜生菜、脆嫩甘蓝打底，搭配鲜黄的酸黄瓜，淋上浓郁凯撒酱，点睛之笔当属意大利鸡尾小洋葱。将其与拌鱿鱼同食，酸甜交织着鱿鱼的鲜弹，口感层次分明，别有一番风味。

阿根廷原装霞多丽干白葡萄酒，酒液澄澈如柠檬黄水晶，开瓶便漫出苹果、菠萝的鲜活果香与淡树花的清雅气息。入口纯净顺滑，酒体轻盈优雅，浓郁果香在舌尖流转，恰是炎炎夏日的绝妙伴侣。

　　韩国凯狮啤酒（CASS），作为当地最受欢迎的啤酒品牌之一，入口清爽柔和，浓郁的麦芽香气在唇齿间缓缓散开，回味清甜。

三文鱼生鱼片如橙红琥珀般软嫩丝滑，黄鳍鱼刺身纹理细腻、满含海洋清甜，金枪鱼生鱼片则紧实鲜醇、脂香浓郁，三款刺身各展风姿，一口便能尝尽海洋馈赠的鲜活。

　　刚出炉的安格斯烤牛肉肌理分明，咬下满是醇厚肉汁，焦香与鲜嫩在舌尖完美交融。

　　白灼明虾鲜甜弹嫩，咬开满是清润虾汁；烟熏马口鱼带着淡淡熏香，咸鲜入味，两款鲜食各有妙趣。

　　意式低温烤制的五花肉，肥瘦相间如凝脂，低温慢烤让油脂渐融、瘦肉软嫩，咬下满是焦香与肉香交织的意式风情，油润却不腻口。

　　惠灵顿三文鱼裹着酥香外皮，内里鲜嫩还藏着菌香；战斧羊排焦边锁满肉汁，厚切肉质紧实弹牙，两款硬菜一口尝尽酥鲜与醇厚。

　　剁椒铺满鱼，蒸得鱼肉软嫩脱骨，鲜辣汤汁渗进每一丝肉里，一口便勾住味蕾。

　　现烤披萨。玛格丽特披萨、蘑菇披萨、肉类盛宴披萨、是每日披萨特色菜。味道各异。

　　意式甜品，提拉米苏、意式奶油卷…美味与颜值共存，在甜品中抓住童话里的“春”。意式甜品，好好品尝美味悄悄渗透到舌尖的甜味。

　　一勺提拉米苏入口，可可粉的醇、奶油的滑与浸了咖啡酒的蛋糕相融，甜而不腻，余味悠长。

　　意大利奶酪酥卷是西西里传统糕点：表层撒细糖粉，低温炸后外皮酥脆；内馅以鲜奶油和当地鲁青甘酪制成，软滑洁白。花式款外皮更添小苏打、肉桂、玛萨拉白葡萄酒等食材，内馅两端还裹入巧克力豆、坚果与蜜饯水果，色彩鲜亮，风味丰富。

　　我的小孙女踮着脚尖，好奇地望着现场厨师制作意大利奶酪酥卷，满心期待着尝一口裹着坚果、巧克力豆与蜜饯水果的香甜。

　　蛋糕与慕斯品类丰富，或松软或细腻；各式水果鲜灵饱满，满满当当陈列着，满眼都是诱人的甜蜜与鲜活。

　　夜幕悄悄漫过长安街，北京东方君悦大酒店的楼宇渐次亮起绚烂灯火，暖黄与璀璨交织，将夜晚晕成一片温柔的光海。此刻不必追赶时间的脚步，只需静下心来——让餐盘里的香气漫过鼻尖，让杯中的酒液映着窗外星光，在美食与光影的相拥里，把当下的每一口鲜甜、每一寸温暖，都轻轻揉进这浪漫的夜晚里，便是最难得的惬意与珍贵。